Cos'è un'anguilla di luccio?
noto scientificamente come muraenesox bagio , l'anguilla di luccio è un tipo di anguilla che sembra abbastanza simile ad altre anguille. È originario dell'area indo-pacifica e spesso si trova dimora sul fondo di questi corpi d'acqua. Le anguille da luccio, oltre ad essere un predatore stesso, sono un alimento comune nella regione in cui abitano.
Come la maggior parte delle altre anguille, anche le anguille del luccio hanno un corpo lungo a forma di serpente. I loro corpi sono generalmente lisci, privi di scale. Un'anguilla di luccio ha anche mascelle più lunghe di alcuni altri tipi di anguille. Ci sono anche diversi denti affilati, appena sotto le sue narici e nella parte anteriore della mascella inferiore.
Un'anguilla comune matura può raggiungere una lunghezza di circa 6,5 piedi (2 metri). Questo è più piccolo del conger di luccio indiano, che può crescere per essere lungo più di 8 piedi (2,5 metri) ed è anche originario dell'area. Sebbene un'anguilla di luccio sia talvolta confusa anche con un'anguilla di fulmine, un'anguilla di luccio in genere ha una testa molto più stretta.
Le anguille di luci si trovano di solito che abitano le acque tropicali più calde degli oceani indiani e pacifici. Possono essere trovati lungo le coste del sud -est asiatico e dell'Australia, nonché al largo delle parti meridionali dell'Africa. La maggior parte di queste anguille sembra preferire aree limose e sottili e spesso possono essere trovate negli estuari. Tendono anche ad andare più in profondità di circa 300 piedi (91,4 metri).
Come molte altre anguille, un'anguilla di luccio è un predatore. Si ritiene anche che queste anguille siano notturne, in genere a caccia di notte. Mangerà spesso altri pesci che abitano il fondo insieme ai crostacei e i suoi denti lunghi e affilati lo aiutano a catturare e aggrapparsi alla preda in difficoltà.
Le anguille di luci possono spesso essere trovate intrappolate nelle reti dei pescatori e talvolta vengono anche catturate accidentalmente dai pescatori. Quando catturati, questi animali possono diventare molto aggressivi, agitare e possibilmente morso gli umani. Se un'anguilla di luccio ècatturato, molte volte viene venduto o usato per il cibo.
Soprattutto in Giappone, Pike Eel è un cibo popolare e spesso possono essere trovati vivi o appena uccisi nei mercati dei pesci locali. Esistono diversi modi per preparare l'anguilla di luccio. Alcuni chef lo aggiungono alla zuppa, mentre altri possono grigliare con funghi, melanzane o alghe.