Co to jest węgorz szczupaka?
Znany naukowo jako Muraenesox Bagio , węgorz szczupaka jest rodzajem węgorza, który wygląda dość podobnie do innych węgorzy. Pochodzi z obszaru Indo-Pacyfiku i często można go znaleźć na dnach tych zbiorników wodnych. Węgorze szczupakowe, oprócz samych drapieżników, są powszechnym produktem żywności w regionie, w którym się zamieszkują.
Podobnie jak większość innych węgorzy, węgorze szczupaki mają również długie cienkie, podobne do węża ciało. Ich ciała są zwykle gładkie, pozbawione łusek. Eel szczupaka ma również dłuższe szczęki niż niektóre inne rodzaje węgorzy. Istnieje również kilka ostrych zębów, tuż poniżej jego nozdrza i przed przednią częścią dolnej szczęki.
dojrzały wspólny węgorz szczupaka może osiągnąć długość około 6,5 stóp (2 metry). Jest to mniejsze niż Indian Pike Conger, który może wzrosnąć do długości ponad 8 stóp (2,5 metra) i jest również rodzima w tym obszarze. Chociaż węgorz szczupaka jest czasem również mylony z węgorzem Ciemfinowym, węgorz szczupaka zwykle ma znacznie węższą głowę.
Zwykle stwierdzają węgorze szczupakowe zamieszkujące cieplejsze tropikalne wody oceanów indyjskich i spokojnych. Można je znaleźć wzdłuż wybrzeży Azji Południowo -Wschodniej i Australii, a także u wybrzeży południowych części Afryki. Większość z tych węgorzy wydaje się preferować miękkie, mulistyczne obszary i często można je znaleźć w ujściach rzek. Zwykle nie mają głębiej niż około 300 stóp (91,4 metra).
Podobnie jak wiele innych węgorzy, węgorz szczupaka jest drapieżnikiem. Uważa się również, że węgorze te są nocne, zwykle polowane w nocy. Często je inne ryby mieszczące się wraz z skorupiakami, a jego długie, ostre zęby pomagają złapać i trzymać się walczącej ofiary.
Węgorzy szczupaków często można znaleźć uwięzione w sieciach rybackich, a czasami są one przypadkowo złapane przez wędkarzy. Po złapaniu zwierzęta te mogą stać się bardzo agresywne, rzucające się wokół i prawdopodobnie gryzące ludzi. Jeśli jest węgorz szczupakazłapany, wiele razy jest sprzedawany lub używany do jedzenia.
Szczególnie w Japonii Eel Pike jest popularnym produktem spożywczym i często można je znaleźć na żywo lub świeżo zabitych na lokalnych rynkach rybnych. Istnieje kilka różnych sposobów przygotowywania węgorza szczupaka. Niektórzy szefowie kuchni dodają go do zupy, podczas gdy inni mogą grillować go grzybami, bakłażanem lub wodorostami.