¿Qué es una bandeja de pizza?
Una bandeja de pizza es una sartén grande típicamente diseñada para permitir que una persona la use para hornear una pizza en un horno tradicional. Estos pueden ser de cualquier forma, aunque la redonda es la más común y se puede hacer de una variedad de materiales y diseños diferentes para permitir que se realicen una variedad de pizzas. Algunas sartenes son planas, mientras que otras son más redondeadas en los lados, y otras tienen lados rectos y un fondo plano para permitir que las pizzas de plato profundo se realicen más fácilmente.
La pizza es un tipo de comida italiana hecha con una gran masa en la parte inferior, cubierta con cualquier número de diferentes toppings, que generalmente incluye una salsa de tomate y cubierta con queso como la mozzara. El clásico Pizza Margherita está hecho con salsa, algunos discos de mozzarella en rodajas y algunas hojas de albahaca para obtener sabor. Una bandeja de pizza permite que un fabricante de pizza que no tiene una pizza de horno de ladrillo o piedra de pizza cocine más fácilmente una pizza en un horno estándar.
Alguien que haga una pizza generalmente preparará la masa para la corteza, y una vez que esto esté listo para su uso, saldrá la masa o la aplanará en la bandeja de pizza que se está utilizando. La masa se corre con los ingredientes que una persona prefiere. La salsa de tomate suele ser la primera, con varias verduras y carnes encima de eso, y el queso rallado finalmente se rocía sobre esos ingredientes. Luego se coloca en un horno para hornear hasta que la corteza esté dorada y el queso se ha derretido y comenzó a dorarse ligeramente.
Se pueden usar diferentes tipos de sartenes de pizza para crear diferentes tipos de pizza. Las sartenes redondas y rectangulares se pueden usar para crear diferentes formas basadas en la preferencia del fabricante de pizza. Las variedades poco profundas o profundas de la bandeja de pizza pueden hacer una pizza con una corteza que es delgada, crujiente o gruesa y masticable.
Una bandeja de pizza se usa típicamente en hornos estándar, aunque se puede usar una piedra de pizza, y los hornos de ladrillo generalmente no requieren una sartén. Enhorno de ladrillo, la pizza generalmente se colocará directamente sobre los ladrillos calientes que componen el interior del horno, se colocan y se retirarán con una tabla plana en el extremo de un mango largo llamado cáscara de pizza. Se puede usar una piedra de pizza en lugar de una bandeja de pizza. Esto se coloca dentro de un horno para calentar con el horno y luego se coloca una pizza sobre la piedra para hornear y finalmente se quita con la cáscara.