¿Qué es un burrito de papa?
Un burrito de papa es un plato que se origina en la cocina mexicana estadounidense y presenta trozos de vegetales de raíz y otros ingredientes cocidos y envueltos en una tortilla. El relleno se prepara, luego se recoge en una empanada de harina de trigo prefabricada y se enrolla para formar un paquete. Las papas son un ingrediente común en los burritos, ya que son carnosas y proporcionan un sabor versátil. Varios otros alimentos también se pueden usar en el relleno. El envoltorio suave viene en una variedad de formas, con el típico burrito de papa, incluido uno hecho de una masa de trigo, aunque existen otras variedades.
Un burrito típico consiste en carne, verduras y queso, así como una variedad de otros ingredientes rodados y doblados en una tortilla, generalmente harina. El relleno se prepara y la tortilla se calienta en una plancha, ya sea sobre una llama abierta o por otros medios. Una parte del relleno se coloca a lo largo de un lado de la tortilla, que luego se dobla cuidadosamente con los lados escondidos hacia adentro paraM un bolsillo. La mezcla se enrolla para crear un paquete cilíndrico, que se asemeja a algo que un antiguo maya habría transportado con un burro, o Burro , de ahí el nombre.
El ingrediente principal en un burrito de papa es un cultivo de raíces con almidón que se usa en cocinas de todo el mundo. La textura carnosa y harinosa funciona bien para dar a los alimentos como burritos una calidad abundante. Por lo general, tiene un sabor suave, dependiendo de la variedad, y absorber bien los sabores. La papa puede prepararse de varias maneras antes de convertirse en un burrito, que incluye salteado, asado o horneado.
A menudo, un burrito de papa contiene uno o más ingredientes acompañantes. Los huevos revueltos son una adición común para los burritos de desayuno, al igual que el queso, lo que ayuda a unir todo. Un tipo de salchicha picante llamada chorizo , chile asado y fijaciones como tomate, lechuga y cebolla también pueden estar presentesen el relleno. Una amplia variedad de salsas de chile picante, o salsas , se sirven con la comida.
La palabra española tortilla se refiere a "pequeños pasteles" hechos de una variedad de granos o almidones, aunque en inglés, describe con mayor frecuencia aquellos con maíz o trigo. Mientras que un burrito de papa puede envolverse en una tortilla de maíz, la versión de trigo se usa más comunemente. Esta tortilla tradicional de estilo mexicano se prepara a partir de masa a base de harina de trigo amasada y rodada en empanadas, que se cocinan en una plancha. La tortilla a menudo se vuelve a calentar en una plancha o una llama abierta justo antes de llenarse con papas y otros ingredientes.