O que é um burrito de batata?

Um burrito de batata é um prato originário da cozinha mexicana-americana e apresenta pedaços do vegetal da raiz e outros ingredientes cozidos e embrulhados em uma tortilha. O recheio é preparado, depois colhido em uma farinha de trigo pré-fabricada e enrolada para formar um pacote. As batatas são um ingrediente comum em burritos, pois são carnudos e fornecem sabor versátil. Vários outros alimentos também podem ser usados ​​no recheio. O invólucro macio vem em uma variedade de formas, com o típico burrito de batata, incluindo um feito de uma massa de fluxo de trigo, embora existam outras variedades. O recheio é preparado e a tortilla é aquecida em uma chapa, sobre uma chama aberta ou por outros meios. Uma parte do recheio é colocada ao longo de um lado da tortilla, que é cuidadosamente dobrada com os lados escondidos para dentrosou um bolso. A mistura é então rolada para criar um pacote cilíndrico, semelhante a algo que um antigo maia teria transportado com um burro, ou Burro , daí o nome.

O ingrediente principal em um burrito de batata é uma colheita de raiz amilosa usada na culinária ao redor do mundo. A textura carnuda e mealy funciona bem para dar a alimentos como burritos uma qualidade saudável. Normalmente, tem um sabor suave, dependendo da variedade e absorve bem os sabores. A batata pode ser preparada de várias maneiras antes de ser transformada em um burrito, incluindo refogado, assado ou assado.

Muitas vezes, um burrito de batata contém um ou mais ingredientes que o acompanham. Os ovos mexidos são uma adição comum para burritos de café da manhã, assim como o queijo, o que ajuda a unir tudo. Um tipo de salsicha picante chamada chouriço , pimenta assada e fixações como tomate, alface e cebola também pode estar presenteno recheio. Uma grande variedade de molhos picantes, ou salsas , são mais frequentemente servidos com a refeição.

A palavra espanhola tortilha refere -se a "pequenos bolos" feitos de uma variedade de grãos ou amidos, embora em inglês, com mais frequência descreva aqueles que apresentam milho ou trigo. Enquanto um burrito de batata pode ser embrulhado em uma tortilla de milho, a versão de trigo é mais comumente usada. Esta tortilla tradicional de estilo mexicano é preparada a partir de massa à base de farinha de trigo amassada e enrolada em hambúrgueres, que são cozidos em uma chapa. A tortilha é frequentemente re-aquecida em uma chapa ou uma chama aberta logo antes de ser preenchido com batatas e outros ingredientes.