Vad är en potatisburrito?

En potatisburrito är maträtt som har sitt ursprung i mexikansk-amerikansk mat och har bitar av rotgrönsaken och andra ingredienser kokta och lindade i en tortilla. Fyllningen framställs, skopas sedan in i en förberedd vete mjölpatty och rullas för att bilda ett paket. Potatis är en vanlig ingrediens i burritos, eftersom de är köttiga och ger mångsidig smak. Olika andra livsmedel kan också användas i fyllningen. Det mjuka omslaget finns i olika former, med den typiska potatisburrito inklusive en gjord av en vete-flatsdeg, även om andra sorter finns.

En typisk burrito består av kött, grönsaker och ost, såväl som en mängd av de andra ingredienserna rullade och vikta i en tortilla, vanligtvis mjöl. Fyllningen är beredd och tortillaen värms upp på en griddle, antingen över en öppen låga eller på något annat sätt. En del av fyllningen placeras längs ena sidan av tortillaen, som sedan är försiktigt vikta med sidorna som är inbörda inåt för förm en ficka. Koncocationen rullas sedan för att skapa ett cylindriskt paket, som liknar något som en forntida mayan skulle ha transporterat med en åsna, eller burro , därav namnet.

Huvudingrediensen i en potatisburrito är en stärkelsefull rotgröda som används i kök runt om i världen. Den köttiga, magra strukturen fungerar bra för att ge mat som burritos en rejäl kvalitet. Den har vanligtvis en mild smak, beroende på sorten och absorberar smaker väl. Potatisen kan beredas på olika sätt innan de görs till en burrito, inklusive sauterad, rostad eller bakad.

Ofta innehåller en potatisburrito en eller flera medföljande ingredienser. Ändrade ägg är ett vanligt tillskott för frukostburritos, liksom ost, vilket hjälper till att binda allt tillsammans. En typ av kryddig korv som kallas chorizo ​​, rostade chilipeppar och fixeringar som tomat, sallad och lök kan också vara närvarandei fyllningen. Ett brett utbud av kryddig chili -såser, eller salsas , serveras oftast med måltiden.

Det spanska ordet tortilla hänvisar till "små kakor" gjorda av olika korn eller stärkelse, men på engelska beskriver det oftast de som har majs eller vete. Medan en potatisburrito kan vara lindad i en majs tortilla, används veteversionen mer gemensamt. Denna traditionella tortilla i mexikansk stil är beredd från vetemjölbaserad deg knådad och rullas in i patties, som tillagas på en griddle. Tortillaen uppvärms ofta på en griddle eller öppen låga precis innan den fylls med potatis och andra ingredienser.