Wat is een aardappelburrito?
Een aardappelburrito is schotel afkomstig uit de Mexicaans-Amerikaanse keuken en heeft stukken van de wortelgroente en andere ingrediënten gekookt en gewikkeld in een tortilla. De vulling wordt bereid en vervolgens in een vooraf gemaakte tarwebloempasteitje geschouwd en gerold om een pakket te vormen. Aardappelen zijn een gemeenschappelijk ingrediënt in burrito's, omdat ze vlezig zijn en veelzijdige smaak bieden. Verschillende andere voedingsmiddelen kunnen ook in de vulling worden gebruikt. De zachte wrapper wordt geleverd in verschillende vormen, met de typische aardappelburrito, waaronder een gemaakt van een tarwebloemdeeg, hoewel er andere variëteiten bestaan.
Een typische burrito bestaat uit vlees, groenten en kaas, evenals een verscheidenheid aan andere ingrediënten gerollen en gevouwen in een tortilla, meestal bloem. De vulling is voorbereid en de tortilla wordt op een bakplaat verwarmd, hetzij over een open vlam of op een andere manier. Een deel van de vulling wordt langs een kant van de tortilla geplaatst, die vervolgens zorgvuldig wordt gevouwen met de zijkanten naar binnen verscholen voor voorM een zak. Het brouwsel wordt vervolgens gerold om een cilindrisch pakket te maken, dat lijkt op iets dat een oude Mayan zou hebben getransporteerd met een ezel, of burro , vandaar de naam.
Het belangrijkste ingrediënt in een aardappelburrito is een zetmeelrijk wortgewas dat in keukens over de hele wereld wordt gebruikt. De vlezige, melige textuur werkt goed voor het geven van voedingsmiddelen zoals Burritos een stevige kwaliteit. Het heeft meestal een milde smaak, afhankelijk van de variëteit, en absorbeert smaken goed. De aardappel kan op verschillende manieren worden bereid voordat ze worden gemaakt in een burrito, inclusief gebakken, geroosterd of gebakken.
Vaak bevat een aardappelburrito een of meer bijbehorende ingrediënten. Scrambled eieren zijn een veel voorkomende toevoeging voor ontbijtburrito's, net als kaas, wat helpt om alles samen te binden. Een type kruidige worst genaamd chorizo , geroosterde chilipepers en bevestigingen zoals tomaat, sla en ui kunnen ook aanwezig zijnin de vulling. Een breed scala aan pittige chili -sauzen, of salsa's , worden meestal geserveerd met de maaltijd.
Het Spaanse woord tortilla verwijst naar "kleine taarten" gemaakt van verschillende granen of zetmeel, hoewel het in het Engels meestal die met maïs of tarwe beschrijft. Terwijl een aardappelburrito kan worden gewikkeld in een maïstortilla, wordt de tarweversie meer gebruikelijk gebruikt. Deze traditionele tortilla in Mexicaanse stijl wordt bereid uit deeg op het gebied van tarwebloem gebaseerd en gerold in pasteitjes, die op een bakplaat worden gekookt. De tortilla wordt vaak opnieuw verwarmd op een bakplaat of open vlam vlak voordat je wordt gevuld met aardappelen en andere ingrediënten.