Vad är munkmuffins?

Donut -muffins är små, runda kakor gjorda med munksmet i stället för muffinsmet. Istället för att stekas som den typiska munken är, bakas muffinsen inuti smörjade muffinsbehållare. Muffinsen är vanligtvis belagda med kanel, socker och smör, men kan också ätas med honung eller sylt, om de föredras. Det är vanligt att äta munkmuffins som frukostmat men många väljer att äta dem som efterrätt eller mellanmålsmat också.

Smeten som används för munkmuffins består vanligtvis av mjöl, socker, bakpulver, ägg, olja, salt och mjölk. Förkortning kan användas istället för olja, och ofta läggs muskot och kanel också till smeten. Ingredienserna blandas ihop tills de är jämn i konsistens och sedan hälls smeten i oljade muffinsbehållare. Muffinsen bakas vanligtvis i 25 till 30 minuter, eller tills de är gyllenbruna. Efter att kakorna har svalnat doppas de vanligtvis i smält smör och strö med socker och kanel.

Muffinsen kan också ätas vanligt eller med sylt, gelé eller honung, om det föredras. De små kakorna kan också fyllas med sylt eller fruktkonserver, vilket gör dem lika i smak som geléfyllda munkar. För att göra detta injicerar bagaren normalt de kylda muffinsna med fyllningen med en konditorväska. Jelly Donut Muffins kan beläggas med pulveriserat socker eller ätas slätt. Vissa föredrar att doppa muffinen i gelé snarare än att fylla den, eftersom det vanligtvis är lättare.

Vid beläggning av muffinsen kan bagaren doppa den lilla kakan i smält smör eller margarin och strö socker, kanel eller pulveriserat socker ovanpå muffinet. Muffinsen kan också doppas i en skål med blandad kanel och socker, och detta kommer normalt att ge en tyngre beläggning till muffinen. Smör eller margarin behövs normalt för beläggningen eftersom det ger en yta för beläggningen att hålla sig till och lägger till en smörig smak som kompletterarTS smaken på muffinet.

Denna typ av muffin är idealisk för dem som tycker om smaken av munkar, men bara har en begränsad tid att göra dem. Under de flesta omständigheter kan munkmuffins göras på mindre än en timme. Dessutom använder muffins vanliga ingredienser som de flesta redan skulle ha tillgängliga i hemmet. Dessutom är de normalt lägre i fett än typiska munkar eftersom de är bakade istället för stekt i fett och olja.