¿Qué son los muffins de donas?
Los muffins de donas son pasteles pequeños y redondos hechos con masa de rosquilla en lugar de masa de muffins. En lugar de ser frito como lo es la dona típica, las magdalenas se hornean dentro de las latas de muffins engrasados. Las magdalenas generalmente están recubiertas con canela, azúcar y mantequilla, pero también se pueden comer con miel o mermelada, si se prefiere. Es común comer muffins de donas como comida para el desayuno, pero muchos eligen comerlos como postre o bocadillos, también.
La masa utilizada para magdalenas de donas generalmente consiste en harina, azúcar, polvo de hornear, huevos, aceite, sal y leche. El acortamiento se puede usar en lugar de aceite y, a menudo, también se agregan nuez moscada y canela a la masa. Los ingredientes se mezclan hasta que estén suaves de consistencia y luego la masa se vierte en latas de muffins engrasadas. Las magdalenas generalmente se hornean durante 25 a 30 minutos, o hasta que estén doradas en color. Después de que los pasteles se han enfriado, generalmente se sumergen en mantequilla derretida y se rocían con azúcar y canela.
<Las magdalenas también se pueden comer liso o con mermelada, gelatina o miel, si se prefiere. Los pequeños pasteles también se pueden llenar de mermelada o conservas de frutas, haciéndolos similares en sabor a donas llenas de gelatina. Para hacer esto, el panadero normalmente inyecta los muffins enfriados con el relleno con una bolsa de pastelería. Las muffins de donas de gelatina se pueden recubrir con azúcar en polvo o comer liso. Algunos prefieren sumergir el muffin en gelatina en lugar de llenarlo, ya que generalmente es más fácil.
Al recubrir los magdalenas, el panadero puede sumergir el pequeño pastel en mantequilla derretida o margarina y espolvorear el azúcar, la canela o el azúcar en polvo sobre el muffin. Las magdalenas también se pueden sumergir en un tazón de canela y azúcar mixtos, y esto normalmente proporcionará un recubrimiento más pesado al panecillo. Normalmente, la mantequilla o la margarina se necesita para el recubrimiento, ya que proporciona una superficie para que el recubrimiento se adhiera y agrega un sabor mantecoso que complementaTs el sabor del muffin.
Este tipo de muffin es ideal para aquellos que disfrutan del sabor de las donas, pero solo tienen una cantidad limitada de tiempo para hacerlas. En la mayoría de las circunstancias, las muffins de donas se pueden hacer en menos de una hora. Además, las muffins usan ingredientes comunes que la mayoría ya tendría disponible en el hogar. Además de eso, normalmente son más bajos en grasas que las donas típicas porque están horneados en lugar de fritos en grasa y aceite.