¿Qué es una sartén de olla de arroz?
Una sartén de olla de arroz es un plato diseñado específicamente para cocinar arroz. Se supone que estos tipos de platos resuelven los problemas que pueden resultar del método tradicional de agua y salto para cocinar arroz. Por lo general, son unidades eléctricas que operan lejos de una estufa, pero diferentes estilos de sartenes de olla de arroz crean una amplia gama de resultados.
La mayoría de las cocinas de arroz son en realidad dos sartenes que funcionan juntas. La sartén o carcasa exterior contiene los componentes eléctricos y de calentamiento de la olla de cocción; Está unido al cable eléctrico que se conecta a la toma de pared. La sartén interior se sienta dentro de la cáscara y es donde el chef pone el arroz y el agua. La capacidad de eliminar la sartén interna es práctica dada la necesidad de la limpieza de la unidad después de la cocción. Esta sartén a veces se puede comprar por separado, eliminando la necesidad de reemplazar toda la unidad si la sartén interior original se desgasta o está dañada.
Hay dos tipos principales de sartenes de olla de arroz, el FIRST del cual es el plato amable. Estas cocinas tienen un elemento de calentamiento que se encuentra debajo del fondo de la sartén interna, lo que permite que el fuego se levante del elemento calefactor para cocinar el arroz. Estas son una olla básica que generalmente tiene solo dos configuraciones: cocinar y calentar. Un sensor de temperatura en contacto con la sartén se detecta cuando la temperatura de la sartén es lo suficientemente alta como para cambiar la sartén a la configuración caliente y evitar que el arroz se queme.
El segundo tipo de bandeja de olla de arroz se cocina por inducción. Estos funcionan pasando una corriente a través de una bobina de metal, creando un campo magnético. Cuando el chef inserta la sartén interna en la olla y el campo magnético, el campo magnético crea calor que cocina el arroz. Algunos modelos generan más calor de cocción al hacer la sartén interna de un material magnético, que resiste los cambios en su nivel de magnetismo, por lo que termina creando cierta fricción a nivel molecular.
Al comparar los dos tipos de sartenes de olla de arroz, una bandeja de olleta de arroz de inducción generalmente es la mejor opción. Las ollas de arroz de la placa siempre generan calor solo en la parte inferior, por lo que la cocción del arroz es desigual a través de toda la sartén. Con una bandeja de cocina de arroz de inducción, el arroz se cocina más uniformemente debido a la colocación de la bandeja interna en el campo magnético. También es muy fácil realizar ajustes de temperatura sutiles manipulando el campo magnético a través de configuraciones computarizadas conectadas a botones o diales. Sin embargo, las versiones de la placa tienden a ser menos costosas, por lo que algunas personas que no cocinan arroz con alta regularidad prefieren estos modelos.
Algunas bandejas de olla de arroz se duplican como sartenes de vapor. Para usar la sartén de esta manera, el chef coloca una pequeña rejilla o cesta en el fondo de la sartén interior, junto con un poco de agua. Luego agrega cualquier artículo que le gustaría al vapor al estante o la canasta y enciende la sartén. Las bandejas de olla de cocción de arroz que se duplican como vapores de vapor normalmente vienen con algunas recomendaciones para Cooking Times y cantidades de agua para varias verduras dentro del manual del operador del propietario.
Independientemente de si una bandeja de olla de arroz es del plato o estilo de inducción y tiene una opción de vapor, las sartenes de la olla de arroz vienen en una variedad de tamaños. Una olla que hace de cuatro a seis tazas de arroz seco es estándar, pero hay mini que cocinan solo dos tazas que son buenas para las personas. Los más grandes pueden cocinar hasta diez tazas de arroz seco y son mejores para familias o grupos grandes.
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