Wat is een rijstkoker?
Een rijstkoker is een gerecht dat speciaal is ontworpen voor het koken van rijst. Dit soort gerechten wordt verondersteld de problemen op te lossen die kunnen voortvloeien uit de traditionele water-en-saucepan-methode voor het koken van rijst. Het zijn meestal elektrische eenheden die weg werken van een fornuis, maar verschillende stijlen van rijstkokerspannen creëren een breed scala aan resultaten.
De meeste rijstkokers zijn eigenlijk twee pannen die samenwerken. De buitenpan of schaal bevat de elektrische en verwarmingscomponenten van het fornuis; Het is bevestigd aan het elektrische koord dat aansluit op de wandaansluiting. De binnenste pan zit in de schaal en is waar de chef de rijst en het water plaatst. De mogelijkheid om de binnenpan te verwijderen is praktisch gezien de noodzaak voor het reinigen van de eenheid na het koken. Deze pan kan soms afzonderlijk worden gekocht, waardoor de noodzaak wordt geëlimineerd om de hele eenheid te vervangen als de originele binnenpan verslijt of beschadigd is.
Er zijn twee hoofdtypen rijstkokerspannen, de FIRwaarvan ST het soort bord is. Deze fornuizen hebben een verwarmingselement dat onder de bodem van de binnenste pan zit, waardoor het vuur van het verwarmingselement kan stijgen om de rijst te koken. Dit zijn een basisfornuis dat meestal slechts twee instellingen heeft: koken en warm. Een temperatuursensor in contact met de pan detecteert wanneer de temperatuur van de pan hoog genoeg is om de pan naar de warme instelling te schakelen en te voorkomen dat de rijst brandt.
Het tweede type rijstkoker kookt door inductie. Deze werken door een stroom door een metalen spoel te geven, waardoor een magnetisch veld ontstaat. Wanneer de chef de binnenste pan in het fornuis en het magnetische veld steekt, creëert het magnetische veld warmte die de rijst kookt. Sommige modellen genereren meer kookwarmte door de binnenste pan van een magnetisch materiaal te maken, dat weerstand biedt aan veranderingen in het magnetisme -niveau, zodat het op moleculair niveau wat wrijving creëert.P>
Bij het vergelijken van de twee soorten rijstkokerspannen is een inductierrijstkoker meestal de betere optie. Plaatrijstkokers genereren altijd alleen warmte aan de onderkant, dus het koken van de rijst is ongelijk door de hele pan. Met een inductie rijstkoker is de rijst gelijkmatiger gekookt vanwege de plaatsing van de binnenste pan in het magnetische veld. Het is ook heel eenvoudig om subtiele temperatuuraanpassingen aan te brengen door het magnetische veld te manipuleren via geautomatiseerde instellingen die zijn aangesloten op knoppen of wijzerplaten. Plaatversies zijn echter meestal goedkoper, dus sommige mensen die niet met hoge regelmaat koken, geven de voorkeur aan deze modellen.
Sommige rijstkoker pannen dubbel als stoombootpannen. Om de pan op deze manier te gebruiken, plaatst de chef een klein rek of mand op de bodem van de binnenste pan, samen met wat water. Vervolgens voegt hij alle items toe die hij in het rek of de mand wil stomen en zet de pan aan. Rijstkoker pannen die verdubbelen als stoomboten normaal gesproken worden geleverd met enkele aanbevelingen voor cookinG Tijden en waterhoeveelheden voor verschillende groenten in de handleiding van de eigenaar.
Ongeacht of een rijstkokerspan van het bord of inductiestijl is en een stomende optie heeft, zijn rijstkokerspannen in verschillende maten. Een fornuis dat vier tot zes kopjes droge rijst maakt, is standaard, maar er zijn mini -die van slechts twee kopjes koken die goed zijn voor individuen. Grotere kunnen maximaal tien kopjes droge rijst koken en zijn beter voor gezinnen of grote groepen.