O que é uma panela de fogão de arroz?
Uma panela de fogão de arroz é um prato projetado especificamente para cozinhar arroz. Esses tipos de pratos devem resolver os problemas que podem resultar do método tradicional de água e areia para cozinhar arroz. Eles normalmente são unidades elétricas que operam longe de um fogão, mas diferentes estilos de panelas de fogão de arroz criam uma ampla gama de resultados.
A maioria dos fogões de arroz são na verdade duas panelas que trabalham juntas. A panela ou concha externa contém os componentes elétricos e de aquecimento da panela; Está conectado ao cabo elétrico que se conecta ao soquete da parede. A panela interna fica dentro da concha e é onde o chef coloca o arroz e a água. A capacidade de remover a panela interna é prática, dada a necessidade de limpeza da unidade após o cozimento. Às vezes, esta panela pode ser comprada separadamente, eliminando a necessidade de substituir a unidade inteira se a panela interna original se desgastar ou for danificada.St é o tipo de placa. Esses fogões têm um elemento de aquecimento que fica embaixo da parte inferior da panela interna, o que permite que o fogo sobe do elemento de aquecimento para cozinhar o arroz. Estes são um fogão básico que geralmente possui apenas duas configurações: cozinhe e quente. Um sensor de temperatura em contato com a panela detecta quando a temperatura da panela é alta o suficiente para trocar a panela para a configuração quente e impedir que o arroz queima.
O segundo tipo de panela de fogão de arroz cozinha por indução. Eles funcionam passando uma corrente através de uma bobina de metal, criando um campo magnético. Quando o chef insere a panela interna na panela e no campo magnético, o campo magnético cria calor que cozinha o arroz. Alguns modelos geram mais calor de cozimento, criando a panela interna de um material magnético, que resiste às mudanças em seu nível de magnetismo, por isso acaba criando um pouco de atrito em um nível molecular.
Ao comparar os dois tipos de panelas de fogão de arroz, uma panela de fogão de arroz de indução geralmente é a melhor opção. As fogões de arroz da placa sempre geram calor apenas na parte inferior, portanto, cozinhar o arroz fica desigual através de toda a panela. Com uma panela de fogão de arroz de indução, o arroz é mais uniformemente cozido por causa da colocação da panela interna no campo magnético. Também é muito fácil fazer ajustes sutis de temperatura manipulando o campo magnético por meio de configurações computadorizadas conectadas a botões ou mostradores. As versões das placas tendem a ser mais caras, no entanto, então algumas pessoas que não cozinham arroz com alta regularidade preferem esses modelos.
Algumas panelas de fogão de arroz dobram como panelas de vapor. Para usar a panela dessa maneira, o chef coloca um pequeno rack ou cesta no fundo da panela interna, junto com um pouco de água. Ele então acrescenta os itens que gostaria de cozinhar no rack ou cesta e liga a panela. As panelas de fogão de arroz que dobram como os vapores normalmente vêm com algumas recomendações para cozinharG Times e água quantidades para vários vegetais dentro do manual do operador do proprietário.
Independentemente de uma panela de fogão de arroz ser da placa ou estilo de indução e ter uma opção de vapor, as panelas de fogão de arroz vêm em vários tamanhos. Um fogão que faz de quatro a seis xícaras de arroz seco é padrão, mas existem mini que cozinham apenas duas xícaras que são boas para indivíduos. Os maiores podem cozinhar até dez xícaras de arroz seco e são melhores para famílias ou grandes grupos.