Hva er en riskokerpanne?

En riskokerpanne er en tallerken designet spesielt for matlaging. Denne typen retter er ment å løse problemene som kan være resultatet av den tradisjonelle vann-og-saucepan-metoden for å tilberede ris. De er vanligvis elektriske enheter som fungerer vekk fra en komfyr, men forskjellige stiler med riskokerpanner skaper et bredt spekter av resultater.

Flertallet av riskokere er faktisk to panner som jobber sammen. Utenfor pannen eller skallet inneholder de elektriske og varmekomponentene i komfyren; Den er festet til den elektriske ledningen som plugger seg inn i stikkontakten. Den indre pannen sitter inne i skallet og er der kokken legger ris og vann. Evnen til å fjerne den indre pannen er praktisk gitt behovet for rengjøring av enheten etter matlaging. Denne pannen kan noen ganger kjøpes separat, og eliminere behovet for å erstatte hele enheten hvis den originale indre pannen slites ut eller er skadet.

Det er to hovedtyper av riskokerpanner, FIRST som er platekinden. Disse komfyrene har et varmeelement som sitter under bunnen av den indre pannen, som lar varmen stiger fra varmeelementet for å koke risen. Dette er en grunnleggende komfyr som vanligvis bare har to innstillinger: kok og varm. En temperatursensor i kontakt med pannen oppdager når temperaturen på pannen er høy nok til å bytte pannen til den varme innstillingen og forhindre at risen brenner.

Den andre typen riskokerpannekokker ved induksjon. Disse fungerer ved å passere en strøm gjennom en metallspole, og skape et magnetfelt. Når kokken setter inn den indre pannen inn i komfyren og magnetfeltet, lager magnetfeltet varme som koker risen. Noen modeller genererer mer kokevarme ved å lage den indre pannen til et magnetisk materiale, som motstår endringer i magnetismenivået, så det ender opp med å skape litt friksjon på molekylært nivå.

I sammenligning av de to typene riskokerpanner, er en induksjon av ris komfyrpanne vanligvis det bedre alternativet. Platens riskokere genererer alltid varme bare i bunnen, så matlaging av risen er ujevn gjennom hele pannen. Med en induksjon riskokerpanne blir risen jevnere kokt på grunn av den indre pannens plassering i magnetfeltet. Det er også veldig enkelt å gjøre subtile temperaturjusteringer ved å manipulere magnetfeltet via datastyrte innstillinger koblet til knapper eller ringer. Plateversjoner har en tendens til å være rimeligere, men noen mennesker som ikke koker ris med høy regelmessighet foretrekker disse modellene.

Noen riskokerpanner dobler som damppanner. For å bruke pannen på denne måten plasserer kokken et lite stativ eller kurv på bunnen av den indre pannen, sammen med litt vann. Han legger deretter til de gjenstandene han vil dampe til stativet eller kurven og slår på pannen. Riskomfyr panner som dobler som steamers normalt har noen anbefalinger for CookinG -tider og vannbeløp for forskjellige grønnsaker i eierhåndboken.

Uansett om en riskokerpanne er av plate- eller induksjonsstilen og har et dampende alternativ, kommer riskokerpanner i en rekke størrelser. En komfyr som lager fire til seks kopper tørr ris er standard, men det er mini som koker bare to kopper som er bra for enkeltpersoner. Større kan lage opptil ti kopper tørr ris og er bedre for familier eller store grupper.