Hvad er en riskomfurpande?
En riskomfurpande er en skål designet specifikt til madlavning af ris. Disse typer retter skal løse de problemer, der kan være resultatet af den traditionelle vand-og-saucepan-metode til madlavning af ris. De er typisk elektriske enheder, der fungerer væk fra en komfur, men forskellige stilarter af riskomfurpander skaber en lang række resultater.
Størstedelen af riskogere er faktisk to pander, der fungerer sammen. Den udvendige gryde eller skal indeholder de elektriske og opvarmningskomponenter i komfuret; Det er fastgjort til den elektriske ledning, der tilsluttes vægstikket. Den indre gryde sidder inde i skallen og er, hvor kokken lægger ris og vand. Evnen til at fjerne den indre gryde er praktisk i betragtning af behovet for rengøring af enheden efter tilberedning. Denne gryde kan undertiden købes separat, hvilket eliminerer behovet for at udskifte hele enheden, hvis den originale indre gryde slides eller er beskadiget.
Der er to hovedtyper af riskomfurpander, FIRST, hvoraf den er pladet art. Disse kogere har et varmeelement, der sidder under bunden af den indre gryde, som gør det muligt for varmen at stige fra varmeelementet til at koge risen. Dette er en grundlæggende komfur, der normalt kun har to indstillinger: kog og varm. En temperatursensor i kontakt med gryden detekterer, når temperaturen på gryden er høj nok til at skifte gryden til den varme indstilling og forhindre, at risen brænder.
Den anden type riskoger koges ved induktion. Disse fungerer ved at passere en strøm gennem en metalspole, hvilket skaber et magnetfelt. Når kokken indsætter den indre gryde i komfuret og magnetfeltet, skaber magnetfeltet varme, der koger risen. Nogle modeller genererer mere madlavningsvarme ved at fremstille den indre gryde af et magnetisk materiale, som modstår ændringer i dets magnetisme -niveau, så det ender med at skabe en vis friktion på et molekylært niveau.
Ved sammenligning af de to typer riskomfurpander er en induktionsris komfurpande normalt den bedre mulighed. Plade -risekogere genererer altid varme kun i bunden, så madlavning af risen er ujævn gennem hele gryden. Med en induktionsris komfur pande er risen mere jævnt kogt på grund af den indre panens placering i magnetfeltet. Det er også meget let at foretage subtile temperaturjusteringer ved at manipulere magnetfeltet via edb -indstillinger, der er tilsluttet knapper eller opkald. Pladeversioner har imidlertid en tendens til at være billigere, så nogle mennesker, der ikke koger ris med høj regelmæssighed, foretrækker disse modeller.
Nogle riskoger panderer dobbelt som dampbåd pander. For at bruge gryden på denne måde placerer kokken et lille rack eller kurv i bunden af den indre gryde sammen med lidt vand. Derefter tilføjer han de ting, han gerne vil dampe til stativet eller kurven og tænder gryden. Ris komfurpander, der dobbelt så dampere normalt kommer med nogle anbefalinger til cookinG Times og vandmængder for forskellige grøntsager inden for ejerens operatørmanual.
Uanset om en riskomfurpande er af pladen eller induktionsstilen og har en dampende mulighed, kommer riskomfurpander i forskellige størrelser. En komfur, der laver fire til seks kopper tør ris, er standard, men der er mini, der koger kun to kopper, der er gode for enkeltpersoner. Større kan tilberede op til ti kopper tør ris og er bedre for familier eller store grupper.