¿Qué es un Ricer?
Un ricer es un dispositivo de cocina que puede ser extraordinariamente útil, ya que está diseñado para dividir los alimentos en piezas muy pequeñas. Esto puede ser especialmente útil para hacer puré de papas y otros alimentos en puré. Para los padres jóvenes, puede ser un excelente regalo, ya que es ideal para hacer comida para bebés. Dado que estos dispositivos son algo oscuros, alguien que da uno como regalo también puede estar seguro de que es muy poco probable que los padres reciban múltiplos. Muchas tiendas de suministros de cocina venden Ricers con una variedad de inserciones, y también se pueden encontrar en línea.
El diseño de un Ricer se asemeja a una prensa de ajo de gran tamaño. Un lado tiene una placa de extrusión con una serie de agujeros, mientras que el otro lado es sólido. La comida se coloca en la herramienta y el lado sólido se exprime hacia la placa de extrusión, generalmente usando las manijas como apalancamiento. El alimento blando se comprime y finalmente se obliga a salir de la placa de extrusión. El resultado parece pequeños granos de arroz para algunas personas, lo que lleva a To El nombre del dispositivo.
El uso de un Ricer da como resultado un puré uniforme, cremoso y esponjoso. Este dispositivo es idea para hacer puré de papas, produciendo una pila de puré de papa esponjosa que es cremosa y suave incluso antes de que se hayan agregado productos lácteos. Debido a que se usa comúnmente para este propósito, algunos fabricantes lo llaman "Ricer de papa". La herramienta también se puede usar para procesar la calabaza cocida para pasteles u otras verduras para platos en puré. Algunos fabricantes hacen que se insertaran los que hacen placas de extrusión extraíbles, que permiten insertar placas con agujeros de diferentes diámetros para los chefs que desean cambiar la textura de los resultados.
.La fábrica de alimentos es una herramienta de cocina relacionada, y funciona con principios similares. Sin embargo, está diseñado para acomodar mucho más volumen a la vez. La mayoría de las fábricas de alimentos parecen tamices de gran tamaño, con un área grande para colocar la comida y una manivela para comprimir los alimentos, lo que lo obliga a la BOttom. Para las comidas grandes, un molino de alimentos es más adecuado que un Ricer, y también se puede utilizar para proyectos como los tomates desencadenantes.
El aluminio es un material común utilizado para hacer Ricers, que a veces se fabrican con manijas de plástico para facilitar el agarre. Al recoger uno, los compradores deben asegurarse de que todas las piezas, incluida la placa de extrusión, sean fáciles de limpiar y evitar metales que puedan oxidarse o decolorarse como resultado del uso prolongado de la cocina. En la mayoría de los casos, la herramienta es segura para el lavavajillas, pero los cocinar con lavavajillas pueden querer confirmar eso para sus modelos individuales.