Hva er en ricer?
En ricer er en kjøkkengadget som kan være ekstra nyttig, siden den er designet for å dele opp maten i veldig små biter. Dette kan være spesielt nyttig for å lage potetmos og annen purert mat. For små foreldre kan det lage en utmerket gave, siden den er ideell for å lage babymat. Siden disse enhetene er noe obskure, kan noen som gir en i gave også sikre på at foreldrene er svært usannsynlig å motta multipler. Mange kjøkkenforsyningsbutikker selger ricers med en rekke innlegg, og de kan også bli funnet på nettet.
Utformingen av en ricer ligner en stor hvitløkspress. Den ene siden har en ekstruderingsplate med en serie hull i seg, mens den andre siden er solid. Maten plasseres i verktøyet, og den faste siden presses mot ekstruderingsplaten, vanligvis ved hjelp av håndtakene som gearing. Den myke maten komprimerer, og blir til slutt tvunget ut av ekstruderingsplaten. Resultatet ser ut som små korn med ris til noen mennesker, som leder to Navnet for enheten.
Bruke en ricer resulterer i en jevn, kremet, fluffy puré. Denne enheten er idé for å lage potetmos, produsere en fluffy haug med potetmos som er kremet og myk selv før meieriprodukter er lagt til. Fordi det ofte brukes til dette formålet, kaller noen produsenter det en "potetriser." Verktøyet kan også brukes til å behandle kokt gresskar til paier, eller andre grønnsaker til purerte retter. Noen produsenter lager de med avtagbare ekstruderingsplater, slik at plater med hull med forskjellige diametre kan settes inn for kokker som ønsker å endre tekstur på resultatene.
Food Mill er et beslektet kjøkkenverktøy, og det fungerer på lignende prinsipper. Den er imidlertid designet for å imøtekomme mye mer volum på en gang. De fleste matfabrikker ser ut som store sikt, med et stort område å plassere mat i og en håndveiv for å komprimere maten, og tvinger den ut BOttom. For store måltider er en matfabrikk mer egnet enn en ricer, og den kan også brukes til prosjekter som Deseding Tomatoes.
Aluminium er et vanlig materiale som brukes til å lage ricers, som noen ganger er produsert med plasthåndtak for enkel gripende. Når du plukker ut en, bør kundene sørge for at alle delene, inkludert ekstruderingsplaten, vil være enkle å rengjøre og unngå metaller som kan ruste eller misfarges som følge av langvarig kjøkkenbruk. I de fleste tilfeller er verktøyet oppvaskmaskin, men kokker med oppvaskmaskiner vil kanskje bekrefte det for sine individuelle modeller.