Co je Ricer?
Ricer je kuchyňský gadget, který může být mimořádně užitečný, protože je navržen tak, aby rozbil potraviny na velmi malé kousky. To může být obzvláště užitečné pro výrobu brambor s kaší a dalšími čistými jídly. Pro mladé rodiče to může udělat vynikající dárek, protože je ideální pro výrobu dětské výživy. Vzhledem k tomu, že tato zařízení jsou poněkud nejasná, může být někdo, kdo dává jeden jako dárek, ujistit se, že rodiče je velmi nepravděpodobné, že by dostávali násobky. Mnoho obchodů s kuchyní prodává ricery s různými vložkami a lze je také najít online.
Konstrukce Ricera se podobá nadměrnému česneckému lisu. Jedna strana má vytlačovací desku s řadou otvorů, zatímco druhá strana je pevná. Jídlo je umístěno do nástroje a pevná strana je tlačena směrem k vytlačovací desce, obvykle používající úchyty jako pákový efekt. Měkké jídlo stlačí a je nakonec vytlačeno z vytlačovací desky. Výsledek vypadá jako malá zrna rýže pro některé lidi, což vede to Jméno pro zařízení.
Použití Ricera má za následek rovnoměrné, krémové, načechrané pyré. Toto zařízení je myšlenkou na výrobu brambor s kaší a vytváří načechranou hromadu bramborové kaše, která je krémová a měkká ještě před přidáním mléčných výrobků. Protože se pro tento účel běžně používá, někteří výrobci to nazývají „bramborovým ricerem“. Tento nástroj lze také použít ke zpracování vařené dýně pro koláče nebo jinou zeleninu pro pyré pokrmy. Někteří výrobci dělají ty s odnímatelnými vytlačovacími deskami, což umožňuje vložit desky s otvory různých průměrů pro kuchaře, kteří chtějí změnit texturu výsledků.
Potravinový mlýn je související kuchyňský nástroj a pracuje na podobných principech. Je však navržen tak, aby vyhovoval mnohem většímu objemu najednou. Většina potravinářských mlýnů vypadá jako nadměrné síta, s velkou plochou, aby vložila jídlo a ruční klika, aby komprimovala jídlo, vynutila ho BOttom. U velkých jídel je potravinářský mlýn vhodnější než ricer a lze jej také použít pro projekty, jako je Deseeding Tomatoes.
Hliník je běžný materiál používaný k výrobě ricerů, které se někdy vyrábějí z plastových držadel pro snadné uchopení. Při výběru jednoho by se nakupující měli ujistit, že všechny části, včetně vytlačovací desky, budou snadné čistit a vyhnout se kovů, které mohou v důsledku dlouhodobého používání kuchyně rezavě nebo zabarvení. Ve většině případů je tento nástroj bezpečný pro mytí nádobí, ale vaření s myčkou nádobí může chtít potvrdit pro své jednotlivé modely.