Jaké jsou různé typy německých předkrmů?

německé předkrmy, nebo vorspeise , jak jsou známy v Německu, se obvykle podávají před polévkovou miskou a hlavním kurzem. Není neobvyklé, že se němečtí předkrmy podávají jako příloha v restauracích nebo jako občerstvení před večeří v německých domácnostech. Řada německých předkrmů je rozsáhlá, ale klasický německý předkrm bude často zahrnovat ingredience, jako je sýr, maso, zelenina, brambory a ryby. Různé typy předkrmů lze kategorizovat podle kterého z těchto složek je hlavní, jako je maso, brambory nebo ryby. Ačkoli někteří z tradičnějších předkrmů se podávají v restauracích po celém Německu, mohou existovat regionální variace, pokud jde o to, jak jsou jídla připravena. Tento předkrm je poměrně kyselý, protože salát se podává s octem a jemně nasekanou cibuli, slaninou nebo vepřovým masem.V severních oblastech Německa se však bramborový salát podává s majonézou místo octa. Tato kombinace ryb a zeleniny se obvykle podává s mrkví, majonézou, cibulkou, černým pepřem a koprsí. Existují také regionální variace toho, jak se toto jídlo podává, a některé restaurace budou podávat sledě a řepu s žitným chlebem.

Specialita v Berlíně, Rollmops jsou oblíbeným předkrmem v mnoha německých restauracích. Plátky nakládaného sledě jsou vrstveny cibulkou a gherkinsem a poté se válí za účelem tvoření válcových pozemků. Obvykle se podávané studené, rollmopy mohou být podávány s nebo bez chleba.

Bierkase je německý bílý sýr a specialita v jižních oblastech Německa. Tento konkrétní sýr je často označován jako pivní sýr, protože se obvykle konzumuje s pivem. Obecně, biErkase se podává s nakrájenou cibuli na malých plátkách chleba Pumpernickel jako jídlo prstu. Bierkase je proslulá svou štiplavou aroma a intenzivní chuť.

Aufschnitt Platte je talíř předkrmy, který se skládá z řady masa. Na talíři jsou zahrnuty různé typy klobás, šunek a jiných vařených mas, ale často se podávají studené. Žitné chléb, máslo, okurky, cibule a rajčata se často podávají jako doprovod k německým předkrmům, které obsahují studené maso.

Kartoffelknodel je forma bramborového knedlíku, která by se mohla podávat jako předkrm nebo příloha. V Bavorsku je Kartoffelknodel připraven pomocí vařených i surových brambor. Jako předkrm se bramborové knedlíky obvykle podávají bez jakýchkoli doprovodů.