독일 전채의 다른 유형은 무엇입니까?

독일 전채 인 또는 vorspeise 는 독일에서 알려진 바와 같이 일반적으로 수프 요리와 메인 코스 전에 제공됩니다. 독일 전채가 식당에서 반찬이나 독일 가정에서 저녁 식사 전 간식으로 제공되는 것은 드문 일이 아닙니다. 독일 전채의 범위는 광범위하지만 고전적인 독일 전채에는 치즈, 고기, 야채, 감자 및 생선과 같은 재료가 포함됩니다. 다양한 유형의 애피타이저는 고기, 감자 또는 생선과 같은 이러한 성분 중 어떤 성분으로 분류 될 수 있습니다. 더 전통적인 전채 중 일부는 독일 전역의 식당에서 제공되지만, 요리의 준비 방법 측면에서 지역적 변형이있을 수 있습니다.

독일 감자 샐러드 또는 kartoffelsalat 는 독일의 남부 지역에서 시작하여 접시가 따뜻합니다. 샐러드에는 식초와 잘게 다진 양파, 베이컨 또는 돼지 고기와 함께 제공되기 때문에이 애피타이저는 맛이 다소 신맛이납니다.그러나 독일 북부 지역에서는 감자 샐러드가 식초 대신 마요네즈와 함께 제공됩니다.

독일 레스토랑에서 가장 일반적인 전채 중 하나는 비트 뿌리와 청어입니다. 일반적 으로이 생선과 채소의 조합은 당근, 마요네즈, 양파, 후추 및 딜과 함께 제공됩니다. 이 요리가 어떻게 제공되는지에 대한 지역적 변형이 있으며, 일부 레스토랑은 호밀 빵과 함께 청어와 비트 뿌리를 제공합니다.

베를린의 전문 분야 인 Rollmops는 많은 독일 레스토랑에서 인기있는 전채입니다. 절인 청어 조각은 양파와 Gherkins로 겹쳐져 있으며, 원통형 소포를 형성합니다. 일반적으로 차갑게 제공되면 롤 맨이 빵의 유무에 관계없이 제공 될 수 있습니다.

Bierkase는 독일의 백인 치즈이며 독일 남부 지역의 전문 분야입니다. 이 특정 치즈는 일반적으로 맥주와 함께 먹기 때문에 종종 맥주 치즈라고합니다. 일반적으로 BiErkase는 핑거 니켈 빵 한 조각에 손가락 음식으로 얇게 썬 양파와 함께 제공됩니다. Bierkase는 매운 향기와 강렬한 향으로 유명합니다.

aufschnitt platte는 다양한 고기로 구성된 전채 플래터입니다. 다양한 유형의 소시지, 햄 및 기타 요리 된 고기가 플래터에 포함되어 있지만 종종 차갑게 제공됩니다. 호밀 빵, 버터, 피클, 양파 및 토마토는 종종 ​​차가운 고기가 들어있는 독일 전채와 반주로 제공됩니다.

Kartoffelknodel은 전채 또는 반찬으로 제공 될 수있는 감자 만두의 한 형태입니다. 바이에른에서 카르토 펠 크로드 (Kartoffelknodel)는 요리 된 감자와 생 감자를 사용하여 준비됩니다. 전채로서 감자 만두는 일반적으로 반주없이 제공됩니다.