다른 유형의 도마 보드는 무엇입니까?

도마라고도 불리는 도마는 주거용이든 전문가이든 모든 주방의 필수 도구입니다. 일반적으로, 도마는 음식을 자르거나 음식을 준비하는 표면으로 사용됩니다. 날카로운 나이프의 위험으로부터 카운터 탑을 보호하는 것 외에도 도마는 나이프 칼날을 마모로부터 보호 할 수 있습니다. 일부 표면은 나이프 블레이드를 손상시키지 않기 때문에 나이프와 함께 사용하는 데 더 적합합니다. 다양한 유형의 도마에는 목재, 플라스틱, 유리, 강철 및 대리석으로 만들어진 보드가 포함됩니다.

목재 가마 보드는 일부에 의해 구식으로 간주 될 수 있지만 실제로는 목재가 쉽게 구할 수 있고 내구성이 뛰어나고 방부제 특성이 있기 때문에 인기가 있습니다. 또한, 수직 곡물이 장착 된 정육점 블록 도기 보드는 실제로자가 치유입니다. 즉, 칼이 보드 표면과 접촉하면 엔드 곡물이 실제로 약간 분리 된 다음 또는 OR으로 돌아갑니다.시간이 지나면 Iginal State. 이 저항 부족은 나이프를 더 오래 유지하여 마모를 줄이고 주방 나이프의 전반적인 수명을 보존하는 데 도움이됩니다. 목재 도마는 지속적인 수분으로 분리되기 시작할 수 있기 때문에 물 속에 서서는 안됩니다.

플라스틱 가마 보드는 한때 나무보다 위생적인 ​​것으로 생각되었지만 플라스틱은 나무처럼 자조가 아니기 때문에 나이프로 만든 그루브는 열린 상태로 유지되어 박테리아를 모을 수 있습니다. 한 가지 이점은 플라스틱 도마를 표백제 또는 박테리아를 효과적으로 죽일 다른 클렌저에 담글 수 있다는 것입니다. 플라스틱은 경량 보드, 특히 인기있는 유연한 절단 매트를위한 훌륭한 표면입니다. 플라스틱 절단 매트는 사용하기 쉽고 합리적으로 가격이 책정되어 붉은 고기, 야채, 하나는 생선 및 가금류를위한 구매를 정당화 할 수있을만큼 저렴합니다.

거기 a음식 준비 표면으로 가장 잘 사용되는 다른 유형의 도마 보드는 칼과 함께 사용하기에 적합하지 않기 때문입니다. 예를 들어, 유리 가마 보드는 청소하기 쉽지만 칼을 손상시키고 부서 지거나 부서 지거나 떨어지면 위험 할 수 있습니다. 마찬가지로, 강철 도자기 보드는 내구성이 뛰어나고 청소하기 쉽지만 강철 표면은 부엌 나이프에 과도한 마모를 유발합니다. 대리석 절단 보드는 전통적으로 베이킹과 서빙에 사용되지만, 표면은 산성 식품과의 접촉으로 천천히 녹입니다.