Hva er de forskjellige typene hakkebrett?

hakkebrett, også kalt skjærebrett, er integrerte verktøy på ethvert kjøkken, enten det er bolig eller profesjonell. Generelt sett brukes et hakkebrett som en overflate for å kutte mat eller tilberede mat. I tillegg til å beskytte benkeplater mot farene ved en skarp kniv, kan hakkebrett også beskytte bladet til en kniv mot slitasje. Noen overflater er bedre egnet til å bli brukt med en kniv fordi de ikke skader knivbladene. De forskjellige typene hakkebrett inkluderer de som er laget av tre, plast, glass, stål og marmor.

Trehakkbrett kan betraktes som gammeldags av noen, men faktisk er de fortsatt populære fordi tre er lett tilgjengelig, er holdbart og har antiseptiske egenskaper. I tillegg er slakterblokk hakkebrett med vertikalt korn faktisk noe selvhelbredende. Det vil si at når kniven kommer i kontakt med overflaten på brettet, skiller endekornene seg faktisk litt, og går deretter tilbake til deres ellerIginal State etter en tid. Denne mangelen på motstand hjelper med å holde kniver skarpere lenger, og reduserer dermed slitasje og bevarer det generelle levetiden til kjøkkenkniver. Et tre huggebrett skal ikke få lov til å stå i vann, fordi det kan begynne å falle fra hverandre med vedvarende fuktighet.

Plasthakkbrett ble en gang antatt å være mer sanitær enn tre, men fordi plast ikke er selvhelbredende som tre, forblir spor skapt av kniver åpne og kan samle bakterier. En fordel er at et plasthakkbrett kan bli gjennomvåt i blekemiddel eller en annen rensemiddel som effektivt vil drepe bakterier. Plast er en flott overflate for et lett brett, spesielt de fleksible skjæremattene som har blitt populære. Plastskjærematter er enkle å bruke og rimelig, noe som gjør dem rimelige nok til å rettferdiggjøre å kjøpe en til rødt kjøtt, en til grønnsaker, en for fisk og en for fjærkre.

der aRE ANDRE TYPER SKOPPBADER TILGJENGELIG SOM BRUKER BRUKT SOM MOT FORBEDRINGSEVISNINGER FORDELIGER DE IKKE GJENNOMSKJENTE FOR BRUK MED KNIFES. For eksempel er glasshakkbrett enkle å rengjøre, men de skader også kniver og kan være farlige hvis de er fliset, ødelagt eller droppet. Tilsvarende er stålhakkbrett holdbare og enkle å rengjøre, men ståloverflaten forårsaker også unødig slitasje på kjøkkenkniver. Marmor skjærebrett brukes tradisjonelt til baking og servering, men overflaten vil oppløses sakte med kontakt med sure matvarer.