ドイツの前菜の種類は何ですか？

ドイツの前菜、またはドイツで知られているように vorspeise 通常、スープ料理とメインコースの前に提供されます。ドイツの前菜がレストランのサイドディッシュや、ドイツの家庭での夕食以前のスナックとして提供されることは珍しくありません。ドイツの前菜の範囲は広範ですが、古典的なドイツの前菜には、チーズ、肉、野菜、ジャガイモ、魚などの材料が含まれます。さまざまな種類の前菜を分類することができます。これらの材料のうち、肉、ジャガイモ、魚などの主要な材料が分類できます。より伝統的な前菜の一部はドイツ全土のレストランで提供されていますが、料理の準備方法という点で地域的なバリエーションがあります。サラダには酢と細かく刻んだ玉ねぎ、ベーコン、または豚肉が添えられているため、この前菜はかなり酸っぱい味がします。しかし、ドイツの北部地域では、ポテトサラダには酢の代わりにマヨネーズが添えられています。

ドイツのレストランで最も一般的な前菜の1つは、ビートルートのあるニシンです。通常、この魚と野菜の組み合わせには、ニンジン、マヨネーズ、玉ねぎ、黒胡pepper、ディルが添えられています。また、この料理がどのように提供されるかという地域のバリエーションがあり、一部のレストランはニシンとビートルートをライ麦パンで提供します。

ベルリンの専門であるRollmopsは、多くのドイツのレストランで人気の前菜です。ニシンの漬物のスライスは、タマネギとガーキンを重ねた後、丸めて円筒形の区画を形成します。通常は冷たく提供されるロールモップは、パンの有無にかかわらず提供される場合があります。

ビエカーゼはドイツのホワイトチーズであり、ドイツの南部地域の専門です。この特定のチーズは、通常ビールと一緒に食べられるため、ビールチーズと呼ばれることがよくあります。一般的に、biエルカーゼには、スライスしたタマネギをスライスしたタマネギを、パンペルニッケルパンのスライスにフィンガーフードとして添えます。ビエカーゼは、その刺激的な香りと強烈な風味で有名です。

Aufschnitt Platteは、さまざまな肉で構成される前菜の盛り合わせです。さまざまな種類のソーセージ、ハム、その他の調理済み肉が大皿に含まれていますが、それらはしばしば冷たく提供されます。ライ麦パン、バター、ピクルス、玉ねぎ、トマトは、冷たい肉を含むドイツの前菜の伴奏としてしばしば提供されます。

Kartoffelknodelは、前菜またはサイドディッシュとして提供される可能性のあるポテトdump子の一種です。バイエルン州では、カルトフルノデルは調理済みと生のジャガイモの両方を使用して準備されています。前菜として、ポテトdump子は通常、伴奏なしで提供されます。