Vilka är de olika typerna av tyska aptitretare?

tyska aptitretare, eller vorspeise , som de är kända i Tyskland, serveras vanligtvis före en sopprätt och huvudrätten. Det är inte ovanligt att tyska aptitretare serveras som sidorätter på restauranger eller som för-middagssnacks i tyska hushåll. Utbudet av tyska aptitretare är omfattande, men en klassisk tysk aptitretare kommer ofta att inkludera ingredienser som ost, kött, grönsaker, potatis och fisk. De olika typerna av aptitretare kan kategoriseras med vilken av dessa ingredienser är den viktigaste, såsom kött, potatis eller fisk. Även om några av de mer traditionella aptitretare serveras på restauranger i hela Tyskland, kan det finnas regionala variationer när det gäller hur rätterna är förberedda.

tysk potatissallad, eller Kartoffelsalat , har sitt ursprung i de södra regionerna i Tyskland, där maträtten serveras varm. Denna aptitretare är ganska sur efter smak, eftersom salladen serveras med vinäger och finhackad lök, bacon eller fläsk.I de norra regionerna i Tyskland serveras emellertid potatissallad med majonnäs istället för vinäger.

En av de vanligaste aptitretare i tyska restauranger är sill med rödbetor. Vanligtvis serveras denna kombination av fisk och grönsaker med morötter, majonnäs, lök, svartpeppar och dill. Det finns också regionala varianter av hur denna maträtt serveras, och vissa restauranger kommer att servera sill och rödbetor med rågbröd.

En specialitet i Berlin, rullar är en populär aptitretare på många tyska restauranger. Skivor av inlagd sill är skiktade med lök och gherkins och rullas sedan för att bilda cylindriska paket. Vanligtvis serveras kallt, rullar kan serveras med eller utan bröd.

Bierkase är en tysk vitost och en specialitet i de södra regionerna i Tyskland. Denna speciella ost kallas ofta ölost eftersom den vanligtvis äts med öl. Generellt sett BIErkase serveras med skivad lök på små skivor av pumpernickelbröd som fingermat. Bierkase är känd för sin skarpa arom och intensiv smak.

Aufschnitt Platte är en aptitretare tallrik som består av ett antal kött. Olika typer av korv, skinkor och andra kokta kött ingår på tallriket, men de serveras ofta kalla. Rågbröd, smör, pickles, lök och tomater serveras ofta som ett ackompanjemang för tyska aptitretare som innehåller kallt kött.

Kartoffelknodel är en form av potatislopp som kan serveras som aptitretare eller sidorätt. I Bayern är Kartoffelknodel beredd med både kokt och rå potatis. Som aptitretare serveras potatislimpar vanligtvis utan några ackompanjemang.