Vad är en Sweetsop?
Sweetsop, eller Sugar Apple, är en hjärtformad, tropisk frukt av Annona-familjen som höjs på många ställen runt om i världen. Det har det knoppade utseendet och vaniljsåsliknande köttet av sin kusin, vaniljsås äpplet, men är vanligtvis sötare. Faktum är att dessa två växter är så lika att människor i vissa områden kallar båda "vaniljsås äpplen." Sweetsop är i allmänhet 2 till 4 tum (cirka 5 till 10 cm) lång, i färg från en gulaktig grön till en lila prickad grön och har giftiga svarta frön.
Människor äter ofta denna delikatess färskt och obearbetat, men det är också ofta tillagad i olika desserter och drycker. Kockar värmer nästan aldrig det utom när de gör gelé och konserver. Det serveras ofta som bas för en isad dryck. Andra serveringsförslag inkluderar att använda det söta köttet för att göra glass, sherbet och maltliknande drycker. Ibland jäsar vinstillverkare det till vin. För att förbereda sweetsop skopar en kock ut köttet och pressar det genomH en sikt för att ta bort de giftiga frönna. Nästan tre fjärdedelar av frukten är oätlig.
Sweetsop -trädet ger fördelar utöver dess frukt, och olika kulturer utvecklar delar av växten för medicinska ändamål. Många extraherar bladingredienser för matsmältningsproblem och dysenteri. Många samhällen innehåller också bladderivaten i bad för att underlätta reumatisk smärta. Ibland destilleras tonics från barken och rötter för att behandla diarré och dysenteri. I vissa kulturer använder människor också delar av växten som sårsalvor.
Delar av frukten används också i jordbruksindustrin. Kommersiella tillverkare extraherar Annonin, ett naturligt insektsmedel, från dess frön för användning i jordbruksapplikationer. Andra medlemmar i Annona Plant -familjen är vanligtvis fördelaktiga för samma medicinska och skadedjursbekämpningsändamål.
Tre träd är en del av familjen Annona: SweetoP, a. Squamosa ; vaniljsås äpplet, a. Reticulate ; och soursop, a. Muricata . Träden är cirka 10 till 25 fot (cirka 3 till 7,5 meter) höga och är nästan identiska, även om bladen har små skillnader. De växer bara i ett tropiskt eller sub-tropiskt klimat eftersom under 50 grader Fahrenheit (10 grader Celsius), det kastar sina blad och ger mycket lite, om någon, gröda. Trädet kräver mycket vatten och producerar vanligtvis bäst där nederbörden är i genomsnitt mer än 68,5 cm per år. Normalt kommer det inte att producera frukt under en torka.
botaniker är osäkra på var sweetsop har sitt ursprung, men teorierna inkluderar Sydamerika, Centralamerika och till och med Västindien. Odlare på västra halvklotet odlar denna gröda på olika öar i Karibien, Mexiko och i några av Sydamerika. Generellt sett, i USA, höjer odlare det i Kalifornien, Florida och Hawaii. På den östra halvklotet höjer odlareFrukten i delar av Australien, Indien, södra Kina och ett antal tropiska öar. Nära Medelhavet odlar de det i delar av Egypten, Palestina och vissa områden i tropiska Afrika. Vanligtvis marknadsför livsmedelsaffärer i närheten av områden där det skördas eftersom frukten tenderar att ha en kort hållbarhet.