Qu'est-ce qu'un SweetSop?

SweetSop, ou Apple à sucre, est un fruit tropical en forme de cœur de la famille Annona qui est élevé dans de nombreux endroits du monde. Il a l'apparence noueuse et la chair semblable à la crème pâtissière de son cousin, la pomme de crème pâtissière, mais est généralement plus douce. En fait, ces deux plantes sont si similaires que, dans certaines régions, les gens les appellent les deux «pommes de crème pâtissière». Le bonbon mesure généralement de 2 à 4 pouces (environ 5 à 10 cm) de long, gamme en couleur d'un vert jaunâtre à un vert teinté de violet et a des graines noires toxiques.

Les gens mangent souvent cette délicatesse fraîche et non transformée, mais elle est également couramment préparée dans divers desserts et boissons. Les cuisiniers ne le chauffent presque jamais sauf lorsqu'ils font des gelées et des conserves. Il est souvent servi de base pour une boisson glacée. D'autres suggestions de service comprennent l'utilisation de la chair sucrée pour faire des glaces, du sherbet et des boissons en forme de malt. Parfois, les viticoles le ferment en vin. Pour préparer Sweetsop, un cuisinier écarte la chair et le presse à traversH un tamis pour éliminer les graines toxiques. Près des trois quarts du fruit est non comestible.

L'arbre de bonbons offre des avantages au-delà de ses fruits, et diverses cultures développent des parties de la plante à des fins médicinales. Beaucoup extraient les ingrédients des feuilles pour les problèmes digestifs et la dysenterie. De nombreuses sociétés intègrent également les dérivés des feuilles dans les bains pour soulager la douleur rhumatismale. Parfois, les toniques sont distillés de l'écorce et des racines pour traiter la diarrhée et la dysenterie. Dans certaines cultures, les gens utilisent également des parties de la plante comme des salves de blessures.

Des parties des fruits sont également utilisées dans l'industrie agricole. Les fabricants commerciaux extraient de l'annonine, un insecticide naturel, de ses graines à utiliser dans les applications agricoles. D'autres membres de la famille des usines d'Annona sont généralement bénéfiques aux mêmes fins médicinales et aux ravageurs.

Trois arbres font partie de la famille Annona: le sweetoP, a. squamosa ; La pomme de crème anglaise, a. réticulé ; et le Soursop, a. muricata . Les arbres mesurent environ 10 à 25 pieds (environ 3 à 7,5 mètres) de hauteur et sont presque identiques, bien que les feuilles aient de légères différences. Ils ne poussent que dans un climat tropical ou subtropical car en dessous de 50 degrés Fahrenheit (10 degrés Celsius), il lance ses feuilles et donne très peu, voire pas, récolte. L'arbre nécessite beaucoup d'eau et produit généralement le mieux lorsque les précipitations sont en moyenne de plus de 27 pouces (68,5 cm) par an. Normalement, lors d'une sécheresse, il ne produira pas de fruits.

Les botanistes sont incertains d'où le bonbon est originaire, mais les théories incluent l'Amérique du Sud, l'Amérique centrale et même les Antilles. Les producteurs de l'hémisphère occidental cultivent cette culture sur diverses îles des Caraïbes, du Mexique et en Amérique du Sud. Généralement, aux États-Unis, les producteurs l'élèvent en Californie, en Floride et à Hawaï. Dans l'hémisphère oriental, les producteurs élèventLe fruit dans certaines parties de l'Australie, de l'Inde, du sud de la Chine et d'un certain nombre d'îles tropicales. Près de la Méditerranée, ils la cultivent dans certaines parties de l'Égypte, de la Palestine et de certaines régions de l'Afrique tropicale. Habituellement, les épiciers le commercialisent près des zones où il est récolté parce que le fruit a tendance à avoir une courte durée de conservation.