Hva er en Sweetsop?

Sweetsop, eller sukker eple, er en hjerteformet, tropisk frukt av Annona-familien som er oppvokst mange steder rundt om i verden. Den har det knobbne utseendet og vaniljesauslignende kjøttet til kusinen, vaniljesausen Apple, men er typisk søtere. Faktisk er disse to plantene så like at folk på noen områder kaller begge "vaniljesaus epler." Sweetsop er vanligvis 2 til 4 inches (ca. 5 til 10 cm) lang, varierer i fargen fra en gulaktig grønn til en lilla-prikket grønn, og har giftige svarte frø.

Folk spiser ofte denne delikatessen frisk og uprosessert, men det er også ofte tilberedt i forskjellige desserter og drikke. Kokker varmer nesten aldri, bortsett fra når de lager gelé og bevarer. Det serveres ofte som base for en islagt drikke. Andre serveringsforslag inkluderer bruk av det søte kjøttet for å lage is, sherbet og maltlignende drinker. Noen ganger gjærer vinprodusenter det til vin. For å tilberede søtsop, øser en kokk ut kjøttet og trykker det gjennomh en sil for å fjerne de giftige frøene. Nesten tre fjerdedeler av frukten er uspiselig.

Sweetsop -treet gir fordeler utover frukten, og forskjellige kulturer utvikler deler av planten til medisinske formål. Mange trekker ut bladingredienser for fordøyelsesproblemer og dysenteri. Tallrike samfunn inkluderer også bladderivater i bad for å lette revmatisk smerte. Noen ganger blir tonic destillert fra barken og røttene for å behandle diaré og dysenteri. I noen kulturer bruker folk også deler av planten som sårsalver.

Deler av frukten brukes også i landbruksnæringen. Kommersielle produsenter trekker ut Annonin, et naturlig insektmiddel, fra dets frø for bruk i landbruksapplikasjoner. Andre medlemmer av Annona Plant -familien er vanligvis gunstige for de samme medisin- og skadedyrbekjempelsesformålene.

Tre trær er en del av Annona -familien: søtsoP, a. squamosa ; Vaniljesaus Apple, a. retikulat ; og soursop, a. Muricata . Trærne er omtrent 10 til 25 fot (ca. 3 til 7,5 meter) høye og er nesten identiske, selv om bladene har små forskjeller. De vokser bare i et tropisk eller sub-tropisk klima fordi under 50 grader Fahrenheit (10 grader Celsius), kaster det bladene og gir veldig lite, om noen, avling. Treet krever rikelig med vann og produserer vanligvis best der nedbøren er i gjennomsnitt mer enn 68,5 cm) per år. Normalt, under en tørke, vil det ikke produsere frukt.

Botanikere er usikre på hvor søtsoppen oppsto, men teorier inkluderer Sør -Amerika, Mellom -Amerika og til og med Vestindia. Dyrkere på den vestlige halvkule dyrker denne avlingen på forskjellige øyer i Karibia, Mexico og i noen av Sør -Amerika. Generelt, i USA, oppdrar dyrkere det i California, Florida og Hawaii. På den østlige halvkule reiser dyrkere segFrukten i deler av Australia, India, Sør -Kina og en rekke tropiske øyer. I nærheten av Middelhavet dyrker de det i deler av Egypt, Palestina og noen områder i det tropiske Afrika. Vanligvis markedsfører kjøpmenn det i nærheten av områder der den høstes fordi frukten har en tendens til å ha en kort holdbarhet.