¿Qué es un SweetSop?
SweetSop, o azúcar manzana, es un fruto tropical en forma de corazón de la familia Annona que se cría en muchos lugares del mundo. Tiene la apariencia del nudo y la carne de su prima, la manzana de las natillas, pero suele ser más dulce. De hecho, estas dos plantas son tan similares que en algunas áreas las personas los llaman a ambas "manzanas de crema". El SweetSop generalmente tiene de 2 a 4 pulgadas (aproximadamente 5 a 10 cm) de largo, varía en color de un verde amarillento a un verde teñido morado y tiene semillas negras tóxicas.
Las personas a menudo comen esta delicadeza fresca y sin procesar, pero también se prepara comúnmente en varios postres y bebidas. Cocina casi nunca lo calentan, excepto cuando hacen gelatinas y conservas. A menudo se sirve como base para una bebida helada. Otras sugerencias de servicio incluyen usar la carne dulce para hacer helado, sherbet y bebidas en forma de malta. Ocasionalmente, los fabricantes de vino lo fermentan en vino. Para preparar SweetSop, un cocinero saca la carne y la presiona a través deH un tamiz para eliminar las semillas venenosas. Casi tres cuartos de la fruta son comestibles.
El árbol SweetSop proporciona beneficios más allá de su fruta, y varios cultivos desarrollan partes de la planta con fines medicinales. Muchos extraen ingredientes de hoja para problemas digestivos y disentería. Numerosas sociedades también incorporan los derivados de la hoja en baños para aliviar el dolor reumático. A veces, los tónicos se destilan de la corteza y las raíces para tratar la diarrea y la disentería. En algunas culturas, las personas también usan partes de la planta como ungüentos de heridas.
partes de la fruta también se utilizan en la industria agrícola. Los fabricantes comerciales extraen Annonin, un insecticida natural, de sus semillas para su uso en aplicaciones agrícolas. Otros miembros de la familia de la planta de Annona son típicamente beneficiosos para los mismos fines de control de medicamentos y plagas.
Tres árboles son parte de la familia Annona: el dulceP, a. squamosa ; la natilla manzana, a. reticulado ; y el SourSop, a. Muricata . Los árboles tienen aproximadamente 10 a 25 pies (aproximadamente 3 a 7.5 metros) de altura y son casi idénticos, aunque las hojas tienen ligeras diferencias. Cultivan solo en un clima tropical o subtropical porque por debajo de los 50 grados Fahrenheit (10 grados centígrados), arroja sus hojas y produce muy poco, si es que hay alguno. El árbol requiere mucha agua y generalmente produce lo mejor donde la lluvia promedia más de 27 pulgadas (68.5 cm) por año. Normalmente, durante una sequía no producirá fruta.
Los botánicos no están seguros de dónde se originó el SweetSop, pero las teorías incluyen Sudamérica, América Central e incluso las Indias Occidentales. Los productores en el hemisferio occidental cultivan esta cosecha en varias islas del Caribe, México, y en algunas de América del Sur. En general, en los Estados Unidos, los productores lo crían en California, Florida y Hawai. En el hemisferio oriental, los productores críanLa fruta en partes de Australia, India, el sur de China y varias islas tropicales. Cerca del Mediterráneo, lo cultivan en partes de Egipto, Palestina y algunas áreas de África tropical. Por lo general, los supermercados lo comercializan cerca de áreas donde se cosecha porque la fruta tiende a tener una vida útil corta.