Qu'est-ce qu'un ricer?
Un Ricer est un gadget de cuisine qui peut être extraordinairement utile, car il est conçu pour diviser les aliments en très petits morceaux. Cela peut être particulièrement pratique pour faire de la purée de pommes de terre et d'autres aliments en purée. Pour les jeunes parents, cela peut faire un excellent cadeau, car il est idéal pour faire de la nourriture pour bébé. Étant donné que ces appareils sont quelque peu obscurs, quelqu'un qui en donne un en cadeau peut également être assuré que les parents sont très peu susceptibles de recevoir des multiples. De nombreux magasins de fournitures de cuisine vendent des rivers avec une variété d'inserts, et ils peuvent également être trouvés en ligne.
La conception d'un ricer ressemble à une presse à ail surdimensionnée. Un côté a une plaque d'extrusion avec une série de trous, tandis que l'autre côté est solide. La nourriture est placée dans l'outil et le côté solide est pressé vers la plaque d'extrusion, en utilisant généralement les poignées comme effet de levier. Les aliments mous se compressent et sont finalement forcés de quitter la plaque d'extrusion. Le résultat ressemble à de petits grains de riz à certaines personnes, conduisant to Le nom de l'appareil.
L'utilisation d'un ricer se traduit par une purée pair, crémeuse et moelleuse. Cet appareil est une idée de fabrication de pommes de terre en purée, produisant un tas de purée de pommes de terre moelleux qui est crémeux et doux avant même que les produits laitiers aient été ajoutés. Parce qu'il est couramment utilisé à cet effet, certains fabricants l'appellent un «Ricer de pommes de terre». L'outil peut également être utilisé pour traiter la citrouille cuite pour les tartes ou d'autres légumes pour les plats en purée. Certains fabricants en font ceux avec des plaques d'extrusion amovibles, permettant à des plaques de trous de différents diamètres d'être insérés pour les chefs qui souhaitent changer la texture des résultats.
Le moulin alimentaire est un outil de cuisine connexe, et il fonctionne sur des principes similaires. Il est cependant conçu pour accueillir beaucoup plus de volume à la fois. La plupart des usines alimentaires ressemblent à des tamis surdimensionnés, avec une grande zone pour placer de la nourriture et une manivelle pour comprimer la nourriture, la forçant à sortir du BOttom. Pour les grands repas, un moulin à alimentation est plus adapté qu'un ricier, et il peut également être utilisé pour des projets comme la désespoir des tomates.
L'aluminium est un matériau commun utilisé pour fabriquer des riveurs, qui sont parfois fabriqués avec des poignées en plastique pour des captures faciles. Lors de la sélection un, les acheteurs doivent s'assurer que toutes les pièces, y compris la plaque d'extrusion, seront faciles à nettoyer et à éviter les métaux qui peuvent rouiller ou décolorer en raison d'une utilisation prolongée de la cuisine. Dans la plupart des cas, l'outil est sûr le lave-vaisselle, mais les cuisiniers avec des lave-vaisselle peuvent vouloir confirmer que pour leurs modèles individuels.