¿Qué es un tiburón durmiente?
El tiburón durmiente es una familia de tiburones conocidos por su nombre científico somniosidae . Hay muchas especies diferentes de tiburones durmientes, pero dos más conocidas son el tiburón durmiente del Pacífico y el tiburón de Groenlandia. Otros tiburones durmientes se conocen comúnmente como pez perro.
El tiburón durmiente del Pacífico tiene un amplio rango de hábitat y ha sido visto en mares alrededor del Ártico, Japón, Australia y en la mayor parte del Pacífico. Es grande, con muestras de al menos 23 pies (7 metros) que se han visto en la naturaleza. No se sabe mucho sobre el tiburón, ya que es un tiburón de aguas profundas que rara vez se ve cerca de la superficie. Al igual que muchos otros peces que viven en el fondo del océano, es lento y se ha adaptado para sobrevivir en un clima extremadamente frío, hasta 40 grados Fahrenheit (4 Celsius). Caza de presas vivas y tiene una boca especialmente diseñada para desgarrar grandes trozos de carne para devorar todo. El contenido del estómago de los tiburones durmientes del Pacífico fallecido muestra una paleta diversa; dolphIns, caracoles, cangrejos y focas parecen ser presas para los peces masivos. También hay evidencia que sugiere que el tiburón del Pacífico incluso busca el calamar gigante, convirtiéndolos en ellos y el esperma, los únicos depredadores conocidos de esa criatura gigante.
El tiburón durmiente de Groenlandia está estrechamente relacionado con la variedad del Pacífico, y es similar en tamaño. También puede crecer más de 20 pies (6 metros) de longitud, y a menudo pesa más de 2,200 libras (1,000 kilogramos). También es cómodo en clima y profundidades extremas. Se ha encontrado a profundidades tan bajas como 7,200 pies (2,200 metros). Como su nombre sugiere que el tiburón durmiente de Groenlandia es nativo del área de Groenlandia, y también se encuentra a lo largo de las orillas de la Alta de América del Norte y en partes de Europa. Se ha encontrado que el contenido del estómago de los tiburones de Groenlandia capturados o aplazados contiene los restos de osos polares, focas, caballos y calamares.
mientras que alguna vez fue creyendoD Que el tiburón era principalmente un comedor del tesor que se deleitaba con los restos de los animales muertos, los investigadores han sido testigos de primera mano el tiburón masivo que atacaba el caribú vivo y otros animales grandes.
.El tiburón durmiente de Groenlandia se considera un manjar tanto en Groenlandia como en Islandia, pero debe prepararse cuidadosamente como la carne del tiburón es venenosa. La preparación típica del tiburón de Groenlandia implica que se hirviera varias veces hasta que se elimine el veneno. También a menudo se deja colgar en graneros durante meses, donde puede secarse y fermentar. Este proceso puede durar varios meses. El resultado final es un plato llamado Hakari, que es conocido por su sabor increíblemente fuerte que ha causado reacciones violentas en aquellos que no están acostumbrados.