Wat is een slaper haai?
De slaperhaai is een familie van haaien die bekend zijn onder zijn wetenschappelijke naam Somniosidae . Er zijn veel verschillende soorten slaperhaai, maar twee meest bekende zijn de Pacific Sleeper Shark en de Groenlandse haai. Andere slaperhaaien worden gewoonlijk dogfish genoemd.
De Pacific Sleeper Shark heeft een breed habitatbereik en is gespot in zeeën rond het Noordpoolgebied, Japan, Australië en in het grootste deel van de Stille Oceaan. Het is groot, met exemplaren ten minste 23 voet (7 meter) in het wild gezien. Er is niet veel bekend over de haai, omdat het een diepe zeehaai is die zelden in de buurt van het oppervlak is gespot. Net als veel andere vissen die op de oceaanbodem wonen, is het langzaam bewegend en heeft het zich aangepast om te overleven bij extreem koud weer, zo laag als 40 graden Fahrenheit (4 Celsius). Het jaagt live prooi en heeft een mond die speciaal is ontworpen om grote stukken vlees te scheuren om heel te verslinden. De maaginhoud van overleden Pacific Sleeper Sharks vertoont een divers palet; distolfIns, slakken, krabben en zeehonden lijken allemaal ten prooi te zijn voor de massieve vis. Er zijn ook aanwijzingen dat de Pacific Shark zelfs op gigantische inktvis jaagt, waardoor ze en de potwalvis de enige bekende roofdieren van dat gigantische wezen zijn.
De Groenland Sleeper Shark is nauw verwant aan de Pacifische variëteit en is vergelijkbaar in grootte. Ook kan het meer dan 20 voet (6 meter) lang worden en weegt vaak meer dan 2.200 pond (1.000 kilogram). Het is ook comfortabel in extreem weer en diepten. Het is gevonden op diepten zo laag als 7.200 voet (2.200 meter). Zoals zijn naam suggereert dat de Groenland Sleeper Shark inheems is in het Groenlandse gebied en ook wordt gevonden langs de oevers van Upper Noord -Amerika en in delen van Europa. De maaginhoud van gevangen of gestrande Groenlandse haaien is gevonden dat ze de overblijfselen van ijsberen, afdichtingen, paarden en inktvis bevatten.
Terwijl het ooit geloofdeD dat de haai in de eerste plaats een aaseter eter was die feestte op de overblijfselen van dode dieren, zijn onderzoekers sindsdien getuige geweest van de massieve haaien die levende kariboe en andere grote dieren aanvallen.
Groenland Sleeper Shark wordt beschouwd als een delicatesse in zowel Groenland als IJsland, maar het moet zorgvuldig worden voorbereid omdat het vlees van de haai giftig is. Typische voorbereiding van Groenland Shark houdt in dat het meerdere keren wordt gekookt totdat het gif is verwijderd. Het wordt ook vaak maandenlang in schuren laten hangen, waar het kan drogen en fermenteren. Dit proces kan enkele maanden duren. Het eindresultaat is een gerecht genaamd Hakari, dat bekend staat om zijn ongelooflijk sterke smaak die gewelddadige reacties heeft veroorzaakt bij degenen die er niet aan gewend zijn.