¿Qué es una parrilla de Weber?

Una parrilla Weber es una parrilla de barbacoa al aire libre que popularizó el diseño de hervidor para cocinar al aire libre. Originalmente fue diseñado para quemar carbón, aunque los modelos posteriores también incluyen una fuente de calor de gas. Los modelos de carbón generalmente están disponibles en tres tamaños independientes, 18.5 pulgadas (469.9 mm), 22.5 pulgadas (570 mm) y 26.75 pulgadas (679.45 mm). La mesa Weber tiene un diámetro de 14.5 pulgadas (368.3 mm) de diámetro.

La primera parrilla de Weber fue inventada por George Stephen en 1951. Stephen fue irritado por las llamas desiguales de su barbacoa, y las cenizas que soplaban sobre su comida cuando el viento golpeó los bosques ardientes. Estaba seguro de que podía mejorar el diseño.

En ese momento, el modelo de barbacoa más popular se llamaba Brazier Grill. Estaba compuesto por una bandeja de metal de forma rectangular de unas pocas pulgadas de profundidad que contenían carbón, cubierto con una cuadrícula de alambre sobre la cual colocar la comida para cocinar. La unidad generalmente tenía piernas unidas a la parte inferior de la bandeja de carbón. Ya que la parrilla no tenía liD, la única forma de controlar el calor durante la cocción era mover la cuadrícula hacia arriba y hacia abajo.

Stephen trabajó y fue uno de los propietarios de Weber Brothers Metal Works en Chicago, Illinois. Entre los artículos producidos en la planta había boyas utilizadas en las aguas del lago Michigan. Stephen construyó el prototipo de Weber Grill al tomar una media boya, que parecía un tazón, y diseñándolo en un recipiente para sostener el carbón. Instaló un pequeño respiradero en su parte inferior. Convirtió la otra mitad de la boya en una tapa y también instaló una ventilación retráctil.

Este diseño resolvió las ambas frustraciones de Stephen con la parrilla Brazier. Los respiraderos le permitieron regular la intensidad del fuego. La tapa abovedada le permitió proteger la comida del viento y otros elementos. No solo las cenizas voladoras ya no eran un problema, sino que también podía usar con éxito la barbacoa incluso cuando estaba lloviendo o nevando.

stephLa barbacoa de EN se hizo tan popular tan rápido que ya no podía construirlas por su cuenta. En 1952, se estableció la división de barbacoa de la Compañía Weber. A fines de la década de 1950, Stephen se convirtió en el único propietario de la compañía. El nombre se cambió posteriormente a Weber-Stephen Products Company.

A medida que la parrilla Weber ganó popularidad, se convirtió en el principal vendedor minorista en los Estados Unidos. Hoy disfruta de ventas rápidas en países de todo el mundo. Su reputación general como la mejor parrilla de la barbacoa jamás haya hecho la distinción honrada de ser a menudo y simplemente conocida como "el Weber".