Cos'è una griglia Weber?

Una griglia Weber è una griglia per barbecue all'aperto che ha reso popolare il design del bollitore per la cottura all'aperto. È stato originariamente progettato per bruciare il carbone, sebbene i modelli successivi includano anche una fonte di calore a gas. I modelli di carbone sono in genere disponibili in tre dimensioni indipendenti, 18,5 pollici (469,9 mm), 22,5 pollici (570 mm) e 26,75 pollici (679,45 mm). Il tavolo Weber ha un diametro di 14,5 pollici (368,3 mm).

La prima griglia di Weber è stata inventata da George Stephen nel 1951. Stephen era irritato dalle fiamme irregolari del suo barbecue e dalle ceneri che soffiavano su tutto il suo cibo quando il vento colpiva i carboni brucianti. Era sicuro che potesse migliorare il design.

All'epoca, il modello barbecue più popolare era chiamato una griglia di Brazier. Era composto da una padella in metallo a forma di rettangolare di pochi centimetri che conteneva il carbone, sormontato da una griglia di filo su cui posizionare il cibo da cuocere. L'unità aveva in genere le gambe attaccate alla parte inferiore della padella del carbone. Poiché la griglia non aveva LiD, l'unico modo per controllare il calore durante la cottura era spostare la griglia su e giù.

Stephen ha lavorato ed è stato uno dei proprietari di Weber Brothers Metal Works a Chicago, Illinois. Tra gli articoli prodotti nella pianta c'erano le boe usate nelle acque del lago Michigan. Stephen ha costruito il prototipo di Grill Weber prendendo una mezza boa, che sembrava una ciotola, e la modellando in una nave per contenere il carbone. Ha installato un piccolo sfiato in fondo. Ha trasformato l'altra metà della boa in un coperchio e ha installato anche uno sfiato retrattile.

Questo design ha risolto entrambe le frustrazioni di Stephen con la griglia di Brazier. Le prese d'aria gli hanno permesso di regolare l'intensità del fuoco. Il coperchio a cupola gli ha permesso di proteggere il cibo dal vento e da altri elementi. Non solo le ceneri volanti non erano più un problema, ma poteva anche usare con successo il barbecue anche quando pioveva o nevicava.

StephIl barbecue di EN divenne così popolare così rapidamente che non poteva più costruirli da solo. Nel 1952 fu fondata la divisione barbecue della Weber Company. Alla fine degli anni '50, Stephen divenne l'unico proprietario dell'azienda. Il nome è stato successivamente modificato in Weber-Stephen Products Company.

Mentre Weber Grill ha guadagnato popolarità, è diventato un venditore di vendita al dettaglio negli Stati Uniti. Oggi gode di vendite veloci in paesi in tutto il mondo. La sua reputazione generale come la migliore griglia del barbecue mai fatta gli ha dato la distinzione onorata di essere spesso comunemente e semplicemente definita "The Weber".