¿Qué son las palomitas de maíz de aire?
Las palomitas de maíz de aire son un tipo de palomitas de maíz que se ha visto expuestas al exponerlo al aire caliente. Por lo general, se necesita un aparato especial, conocido como Popper de aire. A diferencia de la mayoría de los otros tipos de palomitas de maíz, las palomitas de maíz con el aire no están expuestos a ningún aceite o mantequilla mientras se está estampando. Sin esta grasa y calorías extra, las palomitas de maíz es mucho más saludable, y las palomitas de maíz con aire caliente no suelen arder como otros tipos de palomitas de maíz. Sin embargo, algunas personas pueden encontrar que un popper de aire es algo inconveniente, ya que debe lavarse y almacenarse después de cada uso.
Para comprender cómo funciona un popper de palomitas de maíz de aire, es útil comprender qué hace que las palomitas de maíz estén. Un núcleo de palomitas de maíz consiste en fibras almidonadas rodeadas por una cubierta externa dura, conocida como casco. Cuando se aplica el calor al exterior de un núcleo de palomitas de maíz, la humedad dentro del núcleo se convierte en vapor. Esto crea una presión inmensa, que eventualmente hace que el casco establezca, liberando el vapor y las fibras almidonadasque estaban atrapados por dentro.
Antes de que se inventaran palomitas de maíz y palomitas de maíz de microondas, las personas simplemente colocaban los núcleos en una sartén o cesta de metal. A veces también se usó manteca u otro tipo de grasa. El recipiente que sostenía los núcleos de palomitas de maíz se sostenía sobre una fuente de calor, como un fuego, y se agitaba constantemente para evitar que las palomitas de maíz se quemen. Aunque es algo exitoso, este método a menudo hizo que las palomitas de maíz se quemieran.
El primer popper de palomitas de maíz se inventó en el siglo XIX. Este popper de palomitas de maíz usó vapor y aceite para hacer grandes cantidades de palomitas de maíz que nunca. No fue hasta la década de 1970, sin embargo, que se inventó el primer popper de palomitas de maíz aérea.
Un popper de palomitas de maíz de aire funciona constantemente soplando aire caliente en un cilindro donde se colocan los núcleos de palomitas de maíz. Este aire caliente no solo proporciona el calor necesario para hacer que las palomitas de maíz estén, sino que también mueve constantemente las palomitas de maíz AR.OUN, para que no se queme. Una vez que ha aparecido las palomitas de maíz, es mucho más ligero que los núcleos sin pop. Esto les permite ser volados y fuera de la cámara, generalmente a través de una rampa en la parte delantera del aparato.
Dado que no se calienta con mantequilla o aceite, las palomitas de maíz de aire son generalmente más saludables que otros tipos de palomitas de maíz, como las palomitas de maíz de microondas. Por lo tanto, tiene menos grasa y calorías. Además, dado que los núcleos estampados no se dejan para sentarse en una superficie caliente durante demasiado tiempo, las palomitas de maíz de aire también tienen menos probabilidades de arder que las palomitas de maíz hechas en una sartén.
Algunas personas, sin embargo, pueden ver las palomitas de maíz aérea como un inconveniente. Estas máquinas generalmente deben lavarse después de hacer palomitas de maíz, por ejemplo. También ocupan un valioso armario o espacio de mostrador.