¿Qué es el glaseado del pastel de plátano?
El glaseado del pastel de plátano es cualquier tipo de glaseado infundido con sabor a plátano, ya sea de extractos artificiales o plátanos frescos y puré. Algunas variedades de esta formación de hielo contienen solo saborizantes de plátano, mientras que otras incluyen sabores de frutas adicionales para un toque exótico. La mayoría de los tipos de glaseado de pastel de plátano se pueden usar en muchos tipos diferentes de postres y pasteles.
Las recetas para el glaseado de pastel de plátano generalmente comienzan con aproximadamente 1 parte de acortamiento de mantequilla o vegetales y hasta 3 partes de azúcar en polvo. Los cocineros generalmente agregan un puré de plátano a la receta para cada parte de mantequilla o acortamiento utilizado. Esto significa que una receta de glaseado de pastel de plátano que usa 3 partes de mantequilla requiere aproximadamente tres plátanos de puré de pequeños a medium. Los plátanos muy maduros, con cáscaras marrones o negras, generalmente funcionan bien. Sus azúcares suelen estar muy desarrollados y a menudo combinan fácilmente con un tenedor.
Los panaderos también pueden usar varios tipos de extracto en esta formación de hielo. El extracto de vainilla generalmente saca los sabores del bananA, mientras que el extracto de plátano puede mejorar o reemplazar el puré de plátano. El cocinero también puede agregar una cucharada o dos de colorear de comida amarilla para que el glaseado se vea brillante y apetitoso. Los ingredientes generalmente se mezclan con una licuadora de manos o una batidora de pie, y se extienden directamente sobre un pastel.
Los cocineros que desean darle a su pastel de plátano glaseado una patada adicional de sabor pueden elegir entre una variedad de frutas y extractos. Una simple cucharada de mantequilla de maní, caramelo, caramelo o cacao en polvo podría darle al glaseado un toque especial. La piña triturada generalmente le da a los glaseados de plátano un sabor tropical, al igual que el coco rallado o la papaya fresca. Cualquiera de las combinaciones anteriores podría animar galletas de azúcar o pan de maíz dulce.
La mayoría de los tipos de glaseado de pastel de plátano generalmente saben bien en vainilla, mantequilla de maní o pasteles de chocolate. También podría ir bien con pasteles de calabaza o camote, especialmente si el panadero waNTS para darle a su postre un toque exótico. Este glaseado también podría funcionar bien en muffins especiados, pastel de zanahoria y brownies de caramelo. Cuando se calienta, se puede verter sobre helado de caramelo para un regalo especialmente decadente.
Los panaderos que no tienen tiempo para preparar el glaseado de pastel de plátano casero pueden encontrar un producto útil en la tienda de comestibles. Los glaseados de plátano comerciales a menudo tienen un color muy brillante y son extremadamente azucarados. Aquellos que desean contrarrestar parte de la dulzura, o simplemente hacer el glaseado suyo, pueden agregar cualquiera de los sabores anteriores. Simplemente revolviendo frutas y otros ingredientes en el glaseado de pastel comprado en la tienda podría hacer que sepa más como casero.