Cos'è la glassa per torta di banane?
La glassa per torta alla banana è qualsiasi tipo di glassa infusa con sapore di banana, sia da estratti artificiali che a purè di banane fresche e fresche. Alcune varietà di questa glassa contengono solo aroma di banana, mentre altre includono sapori di frutta aggiuntivi per un tocco esotico. La maggior parte dei tipi di glassa per torta a banana può essere utilizzata su molti diversi tipi di dessert e pasticcini.
Le ricette per la glassa per torta alla banana generalmente iniziano con circa 1 parte di burro o accorciamento di verdure e fino a 3 parti di zucchero a velo. I cuochi in genere aggiungono una banana schiacciata alla ricetta per ogni parte di burro o accorciamento utilizzato. Ciò significa una ricetta di glassa per la glassa per torta di banane che utilizza 3 parti di burro richiede circa tre banane da piccolo a medio. Le banane molto mature, con bucce marroni o nere, di solito funzionano bene. I loro zuccheri sono in genere molto sviluppati e spesso si mescolano facilmente con una forchetta.
I fornai possono anche utilizzare diversi tipi di estratto in questa glassa. L'estratto di vaniglia di solito mette in evidenza i sapori del bananA, mentre l'estratto di banana può migliorare o sostituire la banana schiacciata. Il cuoco può anche aggiungere un cucchiaio o due di coloranti alimentari gialli per rendere la glassa luminosa e appetitosa. Gli ingredienti sono generalmente miscelati con un frullatore a mano o un mixer e si diffondono a destra su una torta.
I cuochi che vogliono dare alla loro torta di banana che glassa un ulteriore calcio di sapore possono scegliere tra una gamma di frutta ed estratti. Una semplice pallina di burro di arachidi, caramello, caramello o polvere di cacao potrebbe dare alla glassa un tocco speciale. L'ananas schiacciato in genere dà una glassa alla torta alla banana un sapore tropicale, così come il cocco grattugiato o la papaia fresca. Una delle combinazioni di cui sopra potrebbe ravvivare i biscotti di zucchero o il pane di mais dolce.
La maggior parte dei tipi di glassa per torta alla banana di solito ha un buon sapore su vaniglia, burro di arachidi o torte al cioccolato. Potrebbe anche andare bene con zucca o dolci di patate dolci, soprattutto se il fornaio waNTS per dare al suo dessert un tocco esotico. Questa glassa potrebbe anche funzionare bene su muffin speziati, torta di carote e brownies al caramello. Se riscaldato, può essere versato sul gelato al caramello per un trattamento particolarmente decadente.
Bakers che non hanno il tempo di montare la glassa di torta di banane fatta in casa potrebbe trovare un prodotto utile presso il drogheria. I glassa di banane commerciali sono spesso molto dai colori vivaci ed estremamente zuccherati. Quelli che vogliono contrastare un po 'della dolcezza o semplicemente fare la glassa propria, possono aggiungere uno dei sapori di cui sopra. Semplicemente mescolare frutta e altri ingredienti nella glassa di torta acquistata in negozio potrebbe renderlo più simile a casa.