Co to jest lukier ciasta bananowego?
lukier ciasta bananowego to każdy lukier nasycony smakiem bananowym, z sztucznych ekstraktów lub puree, świeżych bananów. Niektóre odmiany tego lukru zawierają tylko smak bananowy, podczas gdy inne zawierają dodatkowe smaki owocowe dla egzotycznego zwrotu. Większość rodzajów lukru bananowego może być stosowana na wielu różnych rodzajach deserów i wypieków.
Przepisy na lukier bananowe zwykle zaczynają się od około 1 części masła lub skracania warzyw i do 3 części cukru pudru. Cooks zazwyczaj dodają jeden tłuczony banan do przepisu na każde zastosowane masło lub skracanie. Oznacza to przepis na lukier z ciastem bananowym, który wykorzystuje 3 części masła, wymaga około trzech małych do zaliczkowych bananów. Bardzo dojrzałe banany, z brązowymi lub czarnymi skórami, zwykle działają dobrze. Ich cukry są zazwyczaj bardzo rozwinięte i często łatwo goją widelcem.
Bakerzy mogą również używać kilku rodzajów ekstraktu w tym luklu. Ekstrakt waniliowy zwykle wydobywa smaki bananaA, podczas gdy ekstrakt bananowy może poprawić lub zastąpić tłuczone banan. Cook może również dodać łyżkę lub dwa żółte barwniki spożywcze, aby lukier wyglądał jasno i apetycznie. Składniki są na ogół mieszane z blenderem ręcznym lub mikserem stojakowym i rozkładane prosto na ciasto.
Cooks, którzy chcą nadać swojemu lukrowaniu ciasta bananowego dodatkowy kopnięcie smaku, mogą wybierać z szeregu owoców i ekstraktów. Prosta gałka masła orzechowego, karmelu, toffi lub proszku kakaowego może dać lukrowowi specjalny dotyk. Zmiażdżony ananas zazwyczaj nadaje ciastko bananowe, że tropikalny smak, podobnie jak rozdrobniony kokos lub świeża papaja. Każda z powyższych kombinacji może ożywić ciasteczka cukrowe lub chleb słodkiego kukurydzy.
Większość rodzajów lukru bananowego zwykle dobrze smakuje na wanilii, masła orzechowym lub ciastach czekoladowych. Może również pasować do wypieki z dyni lub słodkich ziemniaków, zwłaszcza jeśli piekarz wahałNT, aby dać swojemu deserowi egzotyczny zwrot akcji. Ten lukier może również dobrze działać na przyprawiono babeczki, ciasto marchewkowe i karmelowe ciasteczka. Po rozgrzaniu można go wylać lody karmelowe, aby uzyskać szczególnie dekadencki ucztę.
Piekarze, którzy nie mają czasu na przygotowanie domowego lukru bananowego, mogą znaleźć użyteczny produkt w sklepie spożywczym. Komercyjne lukiery bananowe są często bardzo jasne i wyjątkowo słodkie. Ci, którzy chcą przeciwdziałać części słodyczy lub po prostu zrobić lukier, mogą dodać dowolny z powyższych smaków. Po prostu mieszanie owoców i innych składników w kupiony w sklepie lukier może sprawić, że smakuje bardziej jak domowe.