Hva er frosting av banankake?
Banankakefrosting er enhver form for frosting tilsatt banansmak, enten fra kunstige ekstrakter eller potetmos, ferske bananer. Noen varianter av denne glasuren inneholder bare banansmak, mens andre inkluderer ekstra fruktsmaker for en eksotisk vri. De fleste typer frosting av banankake kan brukes på mange forskjellige typer desserter og kaker.
Oppskrifter for frosting av banankake starter generelt med omtrent 1 del smør eller forkortelse av grønnsaker og opptil 3 deler pulverisert sukker. Kokker legger vanligvis en mosbanan til oppskriften for hver del smør eller forkortelse brukt. Dette betyr en frosting av banankake som bruker 3 deler smør krever omtrent tre små-til-medium mosede bananer. Veldig modne bananer, med brune eller svarte skreller, fungerer vanligvis bra. Sukkeret deres er vanligvis veldig utviklet, og de moser ofte lett med en gaffel.
Bakere kan også bruke flere typer ekstrakt i denne glasuren. Vaniljeekstrakt får vanligvis ut smakene til bananA, mens bananekstrakt kan forbedre eller erstatte den potetmos. Kokken kan også legge til en skje eller to gul matfarging for å få frostingen til å se lys og appetittvekkende ut. Ingrediensene er vanligvis blandet med en håndblender eller en stativmikser, og spres rett på en kake.
kokker som ønsker å gi banankaken sin frosting et ekstra smakspark kan velge mellom en rekke frukt og utdrag. Et enkelt øse med peanøttsmør, karamell, karamell eller kakaopulver kan gi frostingen et spesielt preg. Knust ananas gir vanligvis banankake frosting en tropisk smak, og det samme gjør strimlet kokosnøtt eller fersk papaya. Noen av de ovennevnte kombinasjonene kan livne opp sukkerkaker eller søtt maisbrød.
De fleste typer banankake frosting smaker vanligvis godt på vanilje, peanøttsmør eller sjokoladekaker. Det kan også gå bra med gresskar eller søtpotetkaker, spesielt hvis bakeren waNTS for å gi sin dessert en eksotisk vri. Denne frostingen kan også fungere godt på krydret muffins, gulrotkake og karamellbunker. Når den varmet, kan den helles over karamellis for en spesielt dekadent godbit.
Bakere som ikke har tid til å piske opp hjemmelaget banankakefrosting, kan finne et brukbart produkt i matbutikken. Kommersielle bananfrostinger er ofte veldig fargerike og ekstremt sukkerholdige. De som ønsker å motvirke noe av sødmen, eller bare lage frostingen til sin egen, kan legge til noen av de ovennevnte smakene. Bare å røre frukt og andre ingredienser i butikk-kjøpt kakefrosting kan få det til å smake mer som hjemmelaget.