Qu'est-ce que le glaçage au gâteau à la banane?

Le glaçage au gâteau à la banane est tout type de glaçage infusé avec une saveur de banane, soit à partir d'extraits artificiels, soit en purée de bananes fraîches. Certaines variétés de ce glaçage ne contiennent que des arômes de banane, tandis que d'autres incluent des saveurs de fruits supplémentaires pour une tournure exotique. La plupart des types de glaçage au gâteau de banane peuvent être utilisés sur de nombreux types de desserts et de pâtisseries.

Les recettes de glaçage au gâteau de banane commencent généralement par environ 1 partie de raccourcissement de beurre ou de légumes et jusqu'à 3 parties de sucre en poudre. Les cuisiniers ajoutent généralement une banane en purée à la recette de chaque pièce de beurre ou de shortening utilisé. Cela signifie qu'une recette de glaçage au gâteau à la banane qui utilise 3 parties de beurre nécessite environ trois bananes de purée de petits à moyen. Les bananes très mûres, avec des pelures bruns ou noires, fonctionnent généralement bien. Leurs sucres sont généralement très développés et ils écrasent souvent facilement avec une fourchette.

Les boulangers peuvent également utiliser plusieurs types d'extraits dans ce glaçage. L'extrait de vanille fait généralement ressortir les saveurs du bananA, tandis que l'extrait de banane peut améliorer ou remplacer la banane en purée. Le cuisinier peut également ajouter une cuillerée ou deux de colorant alimentaire jaune pour rendre le glaçage brillant et appétissant. Les ingrédients sont généralement mélangés avec un mélangeur à main ou un mélangeur de supports et étalés directement sur un gâteau.

Les cuisiniers qui veulent donner à leur glaçage de gâteau de banane un coup de pied supplémentaire peuvent choisir parmi une gamme de fruits et d'extraits. Une simple boule de beurre d'arachide, de caramel, de caramel ou de poudre de cacao pourrait donner au glaçage une touche spéciale. L'ananas concassé donne généralement un glaçage au gâteau à la banane une saveur tropicale, tout comme la noix de coco râpée ou la papaye fraîche. L'une des combinaisons ci-dessus pourrait animer les biscuits au sucre ou le pain de maïs sucré.

La plupart des types de glaçage au gâteau à la banane ont généralement un bon goût de vanille, de beurre d'arachide ou de gâteaux au chocolat. Cela pourrait également aller bien avec la citrouille ou les pâtisseries de patates douces, surtout si le boulanger WANTS pour donner à son dessert une tournure exotique. Ce glaçage pourrait également bien fonctionner sur les muffins épicés, le gâteau aux carottes et les brownies au caramel. Lorsqu'il est réchauffé, il peut être versé sur des glaces au caramel pour une gâterie particulièrement décadente.

Les boulangers qui n'ont pas le temps de concocter le glaçage au gâteau de banane fait maison pourraient trouver un produit utilisable à l'épicerie. Les glaçages commerciaux de la banane sont souvent très colorés et extrêmement sucrés. Ceux qui veulent contrer une partie de la douceur, ou simplement faire le glaçage, peuvent ajouter l'une des saveurs ci-dessus. Le simple fait de remuer les fruits et d'autres ingrédients dans le glaçage au gâteau acheté en magasin pourrait lui faire goûter plus comme fait maison.