¿Qué es la pasta Capricci?
Capricci Pasta es una pasta artesanal italiana inusual que se parece mucho a pequeños trozos de arrecifes de coral. La superficie ondulada de cada pieza es ligeramente única, lo que hace que un plato de pasta caprici sea un montón de pasta densa y sabrosa. La pasta también es extremadamente versátil, adecuada para una amplia gama de salsas, así como consumo simple. Al igual que muchas otras formas de pasta artesanal, la pasta caprici a veces puede ser difícil de obtener, pero se puede ordenar a través de tiendas especializadas, especialmente aquellas que se centran en la cocina del sur de Italia.
En italiano, Capricci significa "caprichoso" o "caprichoso", por lo que la pasta literalmente se traduce como "pasta caprichésica". Las formas fuertemente individuales de la pasta hacen que sea divertido comer, y como resultado de una sabrosa pasta, a menudo es una pieza de conversación. Las formas se logran presionando la pasta en moldes de pasta, que tradicionalmente están hechas de bronce. A medida que la pasta se seca, las diferentes formas tienden a surgir.
de alta calidadLa pasta de Capricci está hecha de trigo de durum, también llamado sémola. Este trigo tiene un alto contenido de gluten, lo que significa que el La pasta formará una textura fuerte, masticable y de Al Dente. Además, el La pasta será ligeramente pegajosa, lo que le permitirá sostener las salsas mejor. El Los ingredientes en la pasta generalmente se enumeran en el cuadro; Cuando compras Pasta de Capricci, busque el trigo Durum.
Dado que la forma de la pasta está profundamente fruncida, es un excelente Vehículo para salsas delgadas y pesadas. La estructura de la pasta se mantendrá bajo pesas pesadas como densas salsas de carne, y lo hará También retiene salsas más delgadas. La versatilidad de la pasta caprici lo hace Una excelente comida para tener en el armario, y la forma divertida hará un Comida de pasta simple una ocasión. Si la pasta está particularmente bien hecha, Se puede disfrutar liso con mantequilla o aceite de oliva, sal y pimienta. Capricci Pasta techada con hierbas frescas también es una simpley agradable Comida.
La pasta parece haberse originado en el sureste de Italia, y fue Probablemente desarrollado como un artículo de pasta novedoso. Porque la pasta caprici La producción no está muy extendida en toda Italia, y se considera un Pasta "boutique", tiende a ser un poco más caro que Formas de pasta tradicionales. Es posible que desee preguntar en varias tiendas para encontrar la pasta caprici a un buen precio, o considere ordenarla a través de un minorista de Internet, ya que puede ser más asequible que camino.