Vad är Capricci Pasta?

capricci pasta är en ovanlig italiensk hantverkare som starkt liknar små bitar av korallrev. Den snygga ytan på varje bit är något unik, vilket gör en tallrik med capricci pasta till en lustig hög med tät, smakfull pasta. Pastan är också extremt mångsidig, lämplig för ett brett utbud av såser såväl som vanlig konsumtion. Liksom många andra hantverkare pastaformer kan capricci pasta ibland vara svåra att få, men det kan beställas genom specialbutiker, särskilt de som fokuserar på köket i södra Italien.

på italienska, capricci betyder "nyckfullt" eller "capricious", så pastan litteralt översätts som "otäcker." De starkt enskilda formerna av pastan gör det roligt att äta såväl som välsmakande, och Capricci Pasta är ofta en konversationsbit som ett resultat. Formerna uppnås genom att trycka på pastan i pastaformar, som traditionellt är tillverkade av brons. När pastan torkar tenderar olika former att dyka upp.

hög kvalitetCapricci pasta är gjord av durumvete, även kallad semolinagryn. Detta vete har ett högt gluteninnehåll, vilket innebär att Pasta kommer att bilda en stark, chewy, al dente -struktur. Dessutom Pasta kommer att vara något klibbig, vilket gör att den kan hålla såser bättre. De Ingredienser i pasta listas vanligtvis på lådan; När du köper Capricci pasta, leta efter durumvete.

Eftersom pastaens form är djupt furrowed är det en utmärkt fordon för både tunna och tunga såser. Pastens struktur kommer att hålla sig under tunga vikter som täta köttsåsar, och det kommer Behåll också tunnare såser. Mångsidigheten i capricci pasta gör det en bra mat att ha i skåpet, och den roliga formen kommer att göra en Vanlig pasta måltid ett tillfälle. Om pastan är särskilt välgjord, Det kan åtnjutas vanligt med smör eller olivolja, salt och peppar. Capricci pasta som kastas med färska örter är också en enkeloch trevligt måltid.

pastan verkar ha sitt ursprung i sydöstra Italien och var Förmodligen utvecklas som en nyhetspasta. Eftersom Capricci Pasta Produktionen är inte utbredd i hela Italien, och den betraktas som en "Boutique" pasta, det tenderar att vara något dyrare än Traditionella pastaformer. Du kanske vill fråga i flera butiker att hitta capricci pasta till ett bra pris, eller överväga att beställa den genom en internethandlare, eftersom det kan vara mer överkomligt sätt.