Qu'est-ce que les pâtes Capricci?
Les pâtes Capricci sont des pâtes artisanales italiennes inhabituelles qui ressemblent fortement à de petits morceaux de récif corallien. La surface ondulée de chaque pièce est légèrement unique, faisant une assiette de pâtes capricci un tas capricieux de pâtes denses et savoureuses. Les pâtes sont également extrêmement polyvalentes, adaptées à une large gamme de sauces ainsi qu'à une consommation simple. Comme beaucoup d'autres formes de pâtes artisanales, les pâtes Capricci peuvent parfois être difficiles à obtenir, mais elle peut être commandée par le biais de magasins spécialisés, en particulier ceux qui se concentrent sur la cuisine du sud de l'Italie.
En italien, Capricci signifie «fantaisiste» ou «capricieux», donc le pâté se traduit littéralement par un «pâté fantaisiste». Les formes fortement individuelles des pâtes le rendent amusant à manger aussi bien que savoureux, et les pâtes Capricci sont souvent un morceau de conversation en conséquence. Les formes sont réalisées en appuyant sur les pâtes en moules de pâtes, qui sont traditionnellement fabriquées en bronze. Comme les pâtes sèchent, différentes formes ont tendance à émerger.
haute qualitéLes pâtes Capricci sont fabriquées à partir de blé dur, également appelé semoule. Ce blé a une teneur élevée en gluten, ce qui signifie que le Les pâtes formeront une texture forte, moelleuse et al dente. De plus, le Les pâtes seront légèrement collantes, ce qui lui permet de mieux tenir les sauces. Le Les ingrédients des pâtes sont généralement répertoriés sur la boîte; Lorsque vous achetez Pâtes Capricci, recherchez le blé dur.
Étant donné que la forme des pâtes est profondément froncée, c'est un excellent Véhicule pour les sauces minces et lourdes. La structure des pâtes tiendra sous des poids lourds comme les sauces de viande denses, et il sera conserve également les sauces plus minces. La polyvalence des pâtes Capricci le fait Une bonne nourriture à avoir dans le placard, et la forme amusante fera un Pâtes simples Repas une occasion. Si les pâtes sont particulièrement bien faites, Il peut être apprécié avec du beurre ou de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Les pâtes Capricci jetées avec des herbes fraîches sont également simpleset agréable repas.
Les pâtes semblent avoir originaire du sud-est de l'Italie et était Probablement développé comme un élément de pâtes de nouveauté. Parce que les pâtes Capricci La production n'est pas répandue dans toute l'Italie, et elle est considérée comme un Les pâtes "boutique", elle a tendance à être légèrement plus chère que Formes de pâtes traditionnelles. Vous voudrez peut-être demander autour de plusieurs magasins pour trouver des pâtes Capricci à un bon prix, ou envisager de le commander par l'intermédiaire d'un détaillant Internet, car il peut être plus abordable que voie.