Hva er Capricci Pasta?

Capricci -pasta er en uvanlig italiensk håndverkerpasta som ligner på små biter av korallrev. Den krøllete overflaten til hvert stykke er litt unik, noe som gjør en tallerken capricci -pasta til en lunefull haug med tett, smakfull pasta. Pastaen er også ekstremt allsidig, egnet for et bredt spekter av sauser så vel som vanlig forbruk. Som mange andre håndverkerpastaformer, kan Capricci -pasta noen ganger være vanskelig å få tak i, men det kan bestilles gjennom spesialbutikker, spesielt de som fokuserer på kjøkken i Sør -Italia.

på italiensk betyr Capricci "lunefull" eller "Capricious", så pastaen bokstavelig talt oversettes som "gimsisk". De sterkt individuelle formene til pastaen gjør det morsomt å spise så vel som velsmakende, og Capricci -pasta er ofte et samtalestykke som et resultat. Formene oppnås ved å trykke pastaen inn i pastaformer, som tradisjonelt er laget av bronse. Når pastaen tørker, har forskjellige former en tendens til å dukke opp.

Høy kvalitetCapricci -pasta er laget av durumhvete, også kalt Semulina. Denne hveten har et høyt gluteninnhold, noe som betyr at Pasta vil danne en sterk, seig, al dente tekstur. I tillegg Pasta vil være litt klissete, slik at den kan holde sauser bedre. De Ingredienser i pasta er vanligvis oppført på boksen; Når du kjøper Capricci pasta, se etter durumhvete.

Siden pastaenes form er dypt furet, er den en utmerket Kjøretøy for både tynne og tunge sauser. Strukturen til pastaen vil holde opp under tunge vekter som tette kjøttsauser, og det vil Behold også tynnere sauser. Allsidigheten til Capricci Pasta gjør det en god mat å ha i skapet, og den morsomme formen vil lage en Vanlig pastamel en anledning. Hvis pastaen er spesielt godt laget, Det kan nytes vanlig med smør eller olivenolje, salt og pepper. Steinbit pasta kastet med friske urter er også en enkelog hyggelig måltid.

pastaen ser ut til å ha sin opprinnelse i det sørøstlige Italia, og var Sannsynligvis utviklet som en nyhetspasta. Fordi Capricci -pasta Produksjonen er ikke utbredt i hele Italia, og den regnes som en "Boutique" -pasta, det har en tendens til å være litt dyrere enn Tradisjonelle pastaformer. Det kan være lurt å spørre rundt i flere butikker å finne Capricci -pasta til en god pris, eller vurdere å bestille den gjennom en internettforhandler, da det kan være rimeligere det måte.