Vilka är de olika typerna av afrikanska desserter?

Det finns ett antal olika afrikanska desserter, några påverkade av de utländska kulturerna som bosatte sig på kontinenten och andra baserat på ingredienserna som är naturligt tillgängliga i området. Överlägset är frukt den mest populära och utbredda typen av afrikanska desserter, oavsett om de serveras i en rå sallad, grillad, bakad eller integrerad i en annan maträtt. Sydafrikanska desserter påverkas ibland av holländska och portugisiska rätter, så tårtor, kakor och kakor är populära, även om ingredienserna kan vara annorlunda än de som finns i deras europeiska motsvarigheter. Nordafrikanska desserter involverar ofta torkad frukt och nötter i gröt eller drycker gjorda av mjölk eller fruktjuicer. Vissa områden, som Marocko, har en mer varierad och komplex dessertmeny härrörande från århundraden med handel med omgivande länder.

frukter är en av de mest använda ingredienserna i afrikanska desserter. Ananas, bananer, mango, papaya och kokosnöt är alla ofta hackade och MIXed i en uppfriskande sallad som kan fungera som en efterrätt på egen hand. Fruktsalladen kan också serveras med hemlagad yoghurt eller grädde och kryddor som kardemumma. Sötningsmedel som ofta används inkluderar honung, sockerrör socker och betesocker.

I områden i norra Afrika torkas ofta de frukter som används så att de kan hållas under en längre tid och för att koncentrera sina smaker och sötma. De torkade frukterna kan läggas till färsk mjölk med enkel sirap för att göra en uppfriskande dessertdryck. De kan också blandas med couscous- eller tapioca -pärlor för att göra en gröt känd som caakiri som drizzled med honung precis innan den serveras. En bakad majsmjölkaka som kallas en Kanyah kan också blandas och bakas med torkade frukter.

Europeiska bosättares inflytande på afrikanska desserter kan ses med rätter som Melktert eller mjölkstyrt. Detta är en ägg- och mjölk-bAsed vaniljsås som bakas för att bilda en lätt dessert med en stark mejerismak. Koeksisters är en uppfinning av holländska bosättare och är en typ av sött bröd som flätas i enskilda bitar och belagda i en söt sirap smaksatt med ingefära.

Vissa rätter som är mindre vanliga inkluderar en söt efterrätt tillverkad av bönor blandade med torkade frukter. Kanel, salt, socker och kokosnöt kan värmas upp för att bilda en söt godis som kallas kashata na nazi . Det finns till och med afrikanska desserter som inte kräver matlagning alls; Till exempel är praxis att bara tugga på sockerrör som en mer informell typ av dessert populär.