Was sind die verschiedenen Arten afrikanischer Desserts?
Es gibt eine Reihe verschiedener afrikanischer Desserts, einige beeinflusst von den Fremdkulturen, die sich auf dem Kontinent und anderen auf der Grundlage der in der Region erhältlichen Zutaten niedergelassen haben. Bei weitem sind Früchte die beliebteste und am weitesten verbreitete Art von afrikanischen Desserts, egal ob sie in einem rohen Salat serviert werden, gegrillt, gebacken oder in ein anderes Gericht eingebaut. Südafrikanische Desserts werden manchmal von der niederländischen und portugiesischen Küche beeinflusst, sodass Torten, Kuchen und Kekse beliebt sind, obwohl die Zutaten möglicherweise anders sein als die in ihren europäischen Kollegen. Nordafrikanische Desserts beinhalten oft getrocknete Obst und Nüsse in Brei oder Getränke aus Milch oder Fruchtsäften. Einige Bereiche wie Marokko haben ein abwechslungsreicheres und komplexeres Dessertmenü, das aus den Jahrhunderten des Handels mit den umliegenden Ländern stammt. Ananas, Bananen, Mangos, Papaya und Kokosnuss sind häufig gehackt und MiXED in einen erfrischenden Salat, der selbst als Dessert dienen kann. Der Obstsalat kann auch mit hausgemachtem Joghurt oder Creme und Gewürzen wie Kardamom serviert werden. Süßstoffe, die häufig verwendet werden, umfassen Honig, Rohrzucker und Rübenzucker.
In Gebieten Nordafrikas werden die verwendeten Früchte häufig getrocknet, sodass sie für einen längeren Zeitraum aufbewahrt werden können und ihre Aromen und Süße konzentrieren können. Die getrockneten Früchte können frischer Milch mit einfachem Sirup hinzugefügt werden, um ein erfrischendes Dessertgetränk zu machen. Sie können auch mit Couscous- oder Tapioka -Perlen gemischt werden, um einen Brei zu machen, der als Caakiri bekannt ist, das kurz vor dem servierenden servieren mit Honig beträufelt wird. Ein gebackenes Maismehl -Keks namens A Kanyah kann auch mit den getrockneten Früchten gemischt und gebacken werden.
Der Einfluss europäischer Siedler auf afrikanische Desserts ist mit Gerichten wie melKtert oder Milchtörtchen zu sehen. Dies ist ein Eier und Milch-BASED -Pudding, der gebacken wird, um ein leichtes Dessert mit einem starken Milchgeschmack zu bilden. Koeksisters sind eine Erfindung niederländischer Siedler und eine Art süßes Brot, das in einzelnen Stücken geflochten und in einem süßen Sirup mit Ingwer beschichtet ist.
Einige weniger verbreitete Gerichte umfassen ein süßes Dessert aus Bohnen, gemischt mit getrockneten Früchten. Zimt, Salz, Zucker und Kokosnuss können erhitzt werden, um eine süße Süßigkeit namens kashata na nazi zu bilden. Es gibt sogar afrikanische Desserts, die überhaupt kein Kochen erfordern. Zum Beispiel ist die Praxis, nur auf Zuckerrohr als informellerer Dessert zu kauen, beliebt.