Hva er de forskjellige typene afrikanske desserter?

Det er en rekke forskjellige afrikanske desserter, noen påvirket av de utenlandske kulturene som slo seg ned på kontinentet og andre basert på ingrediensene som er naturlig tilgjengelige i området. Langt er frukt er den mest populære og utbredte typen afrikanske desserter, enten de serveres i en rå salat, grillet, bakt eller integrert i en annen rett. Sør -afrikanske desserter er noen ganger påvirket av nederlandsk og portugisisk mat, så terter, kaker og informasjonskapsler er populære, selv om ingrediensene kan være annerledes enn de som finnes i sine europeiske kolleger. Nord -afrikanske desserter involverer ofte tørket frukt og nøtter i grøt eller drikke laget av melk eller fruktjuice. Noen områder, for eksempel Marokko, har en mer variert og kompleks dessertmeny avledet fra århundrer med handel med omkringliggende land.

frukt er en av de mest brukte ingrediensene i afrikanske desserter. Ananas, bananer, mango, papaya og kokosnøtt er ofte hakket opp og miXed til en forfriskende salat som kan tjene som en dessert på egen hånd. Fruktsalaten kan også serveres med hjemmelaget yoghurt eller krem ​​og krydder som kardemomme. Søtstoffer som ofte brukes inkluderer honning, rørsukker og rødbeter.

I områder i Nord -Afrika blir fruktene som brukes ofte tørket, slik at de kan holdes i lengre tid og for å konsentrere smakene og sødmen. De tørkede fruktene kan tilsettes fersk melk med enkel sirup for å lage en forfriskende dessertdrikk. De kan også blandes med couscous eller tapioca -perler for å lage en grøt kjent som Caakiri som dryppes med honning rett før den serveres. En bakt maismelkake kalt en kanyah kan også blandes og bakt med tørket frukt.

Innflytelsen fra europeiske nybyggere på afrikanske desserter kan sees med retter som Melktert , eller melketerte. Dette er en egg- og melk-bAsed vaniljesaus som er bakt for å danne en lys dessert med en sterk meierismak. Koeksisters er en oppfinnelse av nederlandske nybyggere og er en type søtt brød som er flettet i individuelle biter og belagt i en søt sirup smaksatt med ingefær.

Noen retter som er mindre vanlige inkluderer en søt dessert laget av bønner blandet med tørket frukt. Kanel, salt, sukker og kokosnøtt kan varmes opp for å danne et søtt godteri kalt kashata na nazi . Det er til og med afrikanske desserter som ikke krever matlaging i det hele tatt; For eksempel er utøvelsen av å bare tygge på sukkerrør som en mer uformell type dessert populær.