Was sind die besten Tipps zum Backen einer Birnenkaution?
Wenn Sie einige der besten Tipps folgen, ist eine Birnenkuchen ein köstliches gebackenes Dessert, das relativ einfach zu machen ist. Eine hausgemachte, butterbasierte Kruste wird für diese Art von Torte bevorzugt, und es ist ideal. Die Birnenfüllung für diesen Open-Top-Kuchen besteht typischerweise nur aus Birnen, Zitronensaft, Maisstärke, Zucker und einigen Gewürzen. Die Torte dauert etwas weniger als eine Stunde, um im Ofen zu backen. Der Geschmack des Gerichts kann maximiert werden, indem die Birnenkuchen nach dem Erscheinen verglast wird. Diese Art von Teig wird normalerweise leicht hergestellt und besteht nur aus Mehl, Wasser und Butter. Der Teig ist gekühlt und in einen rauen Kreis gerollt. Konventionellere Torten, die normalerweise in einer Tortenpfanne hergestellt werden, sind normalerweise blind gebacken, bevor sie gefüllt werden. Die Feuchtigkeit einer Birnenkautverfüllend und hält sie an Ort und Stelle.
Die Füllung für die Torte beginnt mit der Birne. Jede feste Vielfalt dieser Frucht kann verwendet werden, wobei BOSC -Birnen die klassische Wahl sind. Für eine Standardkorte sind in der Regel drei bis vier geschälte, geschäfte und geschnittene Birnen erforderlich. Mischen Sie die Birnen mit ein wenig Maisstärke, um zusätzliche Flüssigkeit aufzusaugen und die Füllung sowie braunen Zucker und eine beliebige Anzahl von Gewürzen zu verdicken. Zimt, Nelken und Muskatnuss sind eine gute Ergänzung der Torte. Unabhängig davon, welche Gewürze verwendet werden, ist es wichtig, der Birnenfüllung immer einen Drücken Zitronensaft hinzuzufügen. Der Zitronensaft verhindert, dass die Farbe der Birnen schlammig aussieht, sobald sie gebacken werden, und hellt den Geschmack des Gerichts auf, ohne unnötiges Salz hinzuzufügen.
Sobald die Torte zusammengebaut ist. Es ist bereit zu backen. Während eine gleichmäßige Temperatur von 350 ° Fahrenheit (176 ° Celsius) verwendet werden kann, bevorzugen viele Bäcker, die offen zu beginnenP Pie bei 425 ° Fahrenheit (218 ° Celsius) und dann auf 350 ° Fahrenheit (176 ° Celsius) fallen. Dies ermöglicht die Oberseite des gebackenen Desserts leicht zu karamellisieren und somit eine weitere Geschmacksschicht hinzuzufügen.
Nachdem die Birnenkorte aus dem Ofen kommt, kann sie dann verglast werden. Dies kann dem Gericht eine großartige Begeisterung verleihen und es ein hübsches, glänzendes Finish verleihen. Jeder im Laden gekaufte Marmelade kann zum Verglasung verwendet werden, obwohl diese am besten angewendet werden, wenn die Torte noch sehr warm ist. Für eine einfache hausgemachte Glasur fügen Sie 1 Teelöffel kochendes Wasser zu 4 Teelöffeln Honig und dann die Mischung über die Kruste und die Füllung. Die Torte kann dann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden und mit Eis oder Schlagsahne gekrönt werden.