¿Qué es el glaseado de pastel de zanahoria?
El pastel de zanahoria
se cubre tradicionalmente con un glaseado de queso crema. Hay varias variaciones de este glaseado de pastel de zanahoria común, incluidas las opciones que contienen nueces, yogurt y esencia de limón. Además de la receta tradicional, el glaseado de la torta de zanahoria también se puede hacer con ingredientes adecuados para la cocción diabética, como el queso crema bajo en grasa y el jugo de fruta sin azúcar. Otras opciones de sabor para el glaseado de pastel de zanahoria incluyen chocolate blanco, jarabe de arce y piña.
El glaseado de pastel de zanahoria de estilo tradicional está hecho con queso crema. El queso crema suavizado se mezcla con mantequilla, azúcar de los confitores y vainilla. La mezcla se bata hasta que se suaviza, luego se extiende sobre un pastel de zanahoria enfriado. Este glaseado estándar se puede suavizar o aplicar decorativamente a un pastel de zanahoria enfriado. El pastel se puede rociar con nueces finamente picadas, si lo desea.
Hay variaciones sutiles en la receta estándar de glaseado de queso crema. La esencia de limón en lugar de la vainilla se puede usarD para dar sabor a la pastel de zanahoria de color crema tradicional. El queso crema también se puede combinar con azúcar de los confidencios, extracto de vainilla y yogurt bajo en grasa. El uso de yogurt en este glaseado requiere que el pastel se refrigere. Otra opción de saborizante es el extracto de almendras en lugar de vainilla.
Para una versión más ligera del glaseado de pastel de zanahoria tradicional, está disponible una versión diabética del glaseado. El queso crema ligero se usa en lugar de queso crema normal. El glaseado también contiene extracto de vainilla, concentrado de jugo de piña, sin azúcar y cáscara de naranja que se ha rallado. Los ingredientes se mezclan hasta que sean bien llamados y suaves.
Los pasteles de zanahoria también se pueden cubrir con glaseado de crema de mantequilla de queso de crema de chocolate blanco. El glaseado combina chocolate blanco derretido con queso crema. El jugo de limón y la mantequilla se baten en la mezcla hasta que estén esponjosas. Crema de naranjaEl glaseado de queso es otra opción de glaseado de zanahoria. Está hecho con requesón, vainilla y queso crema ligera. La mezcla se combina con corteza de naranja rallada y azúcar en polvo tamizado.
El glaseado supremo cremoso presenta queso crema, coco y nueces picadas. Una variación de esta receta de glaseado de queso crema agrega pasas molidas a la mezcla. El pastel de zanahoria también se puede cubrir con glaseado de queso crema de arce. Esta receta agrega canela molida y jarabe de arce puro a una receta tradicional de glaseado de queso crema. Otra opción es colocar piezas de piña frescas y finamente picadas en el glaseado. Después de que el pastel está esmerilado, las piezas de piña se rocían en la parte superior, luego se cubren con otra capa de glaseado y cubiertos con más piezas de piña.