Cos'è la glassa di torta di carote?
La torta di carote è tradizionalmente condita con una glassa di crema di formaggio. Esistono diverse varianti di questa glassa di torta di carote comune, comprese le opzioni che contengono noci, yogurt ed essenza del limone. Oltre alla ricetta tradizionale, la glassa per torta di carote può anche essere realizzata con ingredienti adatti alla cottura diabetica, come crema di formaggio a basso contenuto di grassi e succo di frutta non zuccherato. Altre opzioni di sapore per la glassa per torta di carote includono cioccolato bianco, sciroppo d'acero e ananas.
La glassa di torta di carote in stile tradizionale è realizzata con crema di formaggio. La crema di crema ammorbidita viene mescolata con burro, pasticceri di zucchero e vaniglia. La miscela viene battuta fino a che liscia, quindi distribuita su una torta di carote raffreddata. Questa glassa standard può essere levigata o applicata decorativa a una torta di carote raffreddata. La torta può essere cosparsa di noci finemente tritate, se lo si desidera.
Ci sono sottili varianti alla ricetta di glassa di formaggio crema di formaggio standard. L'essenza del limone invece della vaniglia può essere usataD per aromatizzare la tradizionale glassa di torta di carote in stile crema di formaggio. La crema di formaggio può anche essere combinata con zucchero pasticcerito, estratto di vaniglia e yogurt a basso contenuto di grassi. L'uso dello yogurt in questa glassa richiede la refrigerazione della torta. Un'altra opzione di aroma è l'estratto di mandorle al posto della vaniglia.
Per una versione più chiara della glassa di torta di carote tradizionale, è disponibile una versione diabetica della glassa. La crema di crema leggera viene utilizzata al posto del normale crema di formaggio. La glassa contiene anche estratto di vaniglia, concentrato di succo di ananas, non zuccherato e buccia d'arancia che è stata grattugiata. Gli ingredienti vengono sbattuti insieme fino a quando non sono ben miscelati e lisci.
Le torte di carote possono anche essere condite con glassa alla crema al burro di crema di formaggio al cioccolato bianco. La glassa combina cioccolato bianco fuso con crema di formaggio. Il succo di limone e il burro vengono battuti nella miscela fino a quando non sono soffici. Crema arancioneLa glassa di formaggio è un'altra opzione di glassa per torta di carote. È fatto con ricotta, vaniglia e crema di formaggio leggero. La miscela è combinata con buccia arancione grattugiata e zucchero a velo setacciato.
La glassa suprema cremosa offre crema di formaggio, cocco e noci tritate. Una variazione di questa ricetta di glassa di crema di formaggio aggiunge uvetta macinata nel mix. La torta di carote può anche essere condita con glassa di crema di crema di acero. Questa ricetta aggiunge cannella macinata e sciroppo d'acero puro a una tradizionale ricetta di glassa di crema di formaggio. Un'altra opzione è quella di posizionare pezzi di ananas freschi e finemente tritati sulla glassa. Dopo che la torta è glassata, i pezzi di ananas vengono cosparsi sulla parte superiore, quindi coperti con un altro strato di glassa e conditi con più pezzi di ananas.