Qu'est-ce que le glaçage au gâteau aux carottes?
Le gâteau aux carottes est traditionnellement garni d'un glaçage au fromage à la crème. Il existe plusieurs variations de ce glaçage au gâteau aux carottes commun, y compris des options contenant des noix, du yaourt et de l'essence de citron. En plus de la recette traditionnelle, le glaçage au gâteau aux carottes peut également être fabriqué à l'aide d'ingrédients adaptés à la cuisson diabétique, comme le fromage à la crème faible en gras et le jus de fruits non sucré. Les autres options de saveurs pour le glaçage au gâteau aux carottes comprennent le chocolat blanc, le sirop d'érable et l'ananas.
Le glaçage au gâteau aux carottes de style traditionnel est fabriqué à l'aide de fromage à la crème. Le fromage à la crème ramolli est mélangé avec du beurre, du sucre des confiseurs et de la vanille. Le mélange est battu jusqu'à consistance lisse, puis étalé sur un gâteau à la carotte refroidie. Ce glaçage standard peut être lissé ou appliqué décoratif sur un gâteau à la carotte refroidi. Le gâteau peut être saupoudré de noix finement hachées, si vous le souhaitez.
Il existe des variations subtiles de la recette de glaçage au fromage à la crème standard. L'essence de citron au lieu de la vanille peut être utiliséeD pour aromatiser le glaçage traditionnel à la crème au fromage à la crème. Le fromage à la crème peut également être combiné avec des confiseurs de sucre, de l'extrait de vanille et du yaourt à faible teneur en matières grasses. L'utilisation de yaourt dans ce glaçage nécessite le réfrigération du gâteau. Une autre option aromatisante est l'extrait d'amande à la place de la vanille.
Pour une version plus légère du glaçage au gâteau aux carottes traditionnel, une version diabétique du glaçage est disponible. Le fromage à la crème léger est utilisé à la place du fromage à la crème ordinaire. Le glaçage contient également de l'extrait de vanille, du concentré de jus d'ananas, non sucré et de la peau d'orange qui a été râpée. Les ingrédients sont fouettés ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et lisses.
Les gâteaux aux carottes peuvent également être garnies de glaçage au beurre de fromage à la crème au chocolat blanc. Le glaçage combine du chocolat blanc fondu avec du fromage à la crème. Le jus de citron et le beurre sont battus dans le mélange jusqu'à ce qu'ils soient duvets. Crème orangeLe glaçage au fromage est une autre option de glaçage au gâteau aux carottes. Il est fait avec du fromage cottage, de la vanille et du fromage à la crème légère. Le mélange est combiné avec une croûte orange râpée et un sucre en poudre tamisé.
Le glaçage suprême crémeux propose du fromage à la crème, de la noix de coco et des noix hachées. Une variation de cette recette de glaçage au fromage à la crème ajoute des raisins secs au sol dans le mélange. Le gâteau aux carottes peut également être garni de glaçage au fromage à la crème d'érable. Cette recette ajoute de la cannelle hachée et du sirop d'érable pur à une recette de glaçage au fromage à la crème traditionnelle. Une autre option consiste à placer des morceaux d'ananas frais et finement hachés sur le glaçage. Une fois le gâteau givré, les pièces d'ananas sont saupoudrées sur le dessus, puis recouvertes d'une autre couche de glaçage et garnies de plus de pièces d'ananas.