¿Qué es la ensalada de pollo?
La ensalada de pollo es una ensalada en la que el pollo picado y cocido es el ingrediente de la estrella. Las personas pueden comerlo por sí solo como aperitivo o entrante, o servirlo en sándwiches, y es una comida especialmente común en el sur de Estados Unidos. Muchas personas hacen una ensalada de pollo para usar pollo sobrante, y el pollo también se puede asar, al vapor o fríe específicamente con el fin de hacer la ensalada.
Clásicamente, la ensalada de pollo se hace mezclando pollo con un aderezo rico en grasa y una variedad de verduras para formar una mezcla gruesa. Las recetas básicas pueden incluir pollo picado, apio, cebollas dulces y perejil en un aderezo hecho con mayonesa, mostaza, sal, pimienta y una pizca de aceite y vinagre. Sin embargo, este es solo el comienzo de una larga lista de ingredientes potenciales.
ensalada de pollo al curry, por ejemplo, incluye pasta de curry o polvo para un sabor picante. El plato también se puede hacer con frutas como manzanas o arándanos secos para una versión más dulce de la V tradicional Versión, y puede incluir cosas como pasas, almendras hojas, nueces, jicama y una variedad de otras verduras, frutas y nueces. Por lo general, todos los ingredientes se cortan a más o menos del mismo tamaño para que la ensalada tenga una textura uniforme.
Además del aderezo de mayonesa comúnmente utilizado con ensalada de pollo, los cocineros también pueden hacer aderezos cremosos, aderezos a base de queso, etc. A veces, se puede usar una vinagreta en lugar del aderezo crema más tradicional, para reducir el contenido de grasa de la ensalada. El pollo también puede ser a la parrilla, lo que le da al plato un sabor ahumado, y los ingredientes como huevos duros picados u otras carnes también se pueden agregar al plato para obtener más variación.
La ensalada de pollo se puede servir en una cama de lechuga, una cucharada en bolsillos de pita o servir como un sándwich tradicional. Algunas personas también lo disfrutan cálido, o en una fusión, que incluye ensalada de pollo yD queso en pan, tostado para que el queso se derrita y la ensalada se caliente.
Hay algunas preocupaciones de seguridad alimentaria con la ensalada de pollo. No debe almacenarse a temperatura ambiente, ni dejar que se sienta a temperatura ambiente a menos que el aderezo sea ácido. Si el plato se está tomando en un picnic, empacarlo en un cofre de hielo o un portador frío puede mantenerlo seguro para comer, y los sándwiches se deben refrigerarlo idealmente si no se van a comer de inmediato.